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「味玉しおらーめん900円」@麺処 あす花の写真味玉しおらーめん900円

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ」(仮称)ではなかなか行けなかったこちらに移転後初めて伺いました〜(´∀`)

この日は13:24到着、先客7、表題をポチり、後客2
卓上は黒胡椒・テーブルコショー・一味・山椒
待つこと4分でご対麺です。

塩スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・カイワレ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを一口☝️
スープは魚貝の風味良く、魚貝系主体の旨みの折重なりが出汁の主軸を形成しており、ベースの鶏が下支えして厚みがありますね👌
油は適度でやや甘みがあって塩味はジャスト、円やかな塩ダレが旨みにじんわりとした優しい輪郭を出し、温度低下によって出汁感とコクをより感じる味わいでうまぁ〜🤤💕

スープの味見の後は麺を〜🍜
あさひやの加水高めの細ストレート麺は茹で加減はジャストで軽くしなやか、ツルっと滑らかで束になってスープを拾い、ムニモチっとした柔和な食感と粉の甘みと風味良く、優しいスープとの一体感がナイスですね〜👌
麺量は130gとのこと。

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかくて脂身は甘くマイう〜でしたが、もう少し厚切りだと嬉しい鴨〜🦆🤣
味玉は半熟固めの濃い味で黄身がネットリ甘く美味、穂先メンマはシナシャク食感でいい箸休め、海苔はパリっとして麺に巻いて、カイワレの苦味は口直しに良く、白ネギはシャキっとして清涼感がありました。

久しぶりに食べたデフォでしたがとても美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ!連食予定だったので無料の炊き込みご飯は控えましたが、皆さんによると絶品とのことで、次回は是非セットにしてみたいと思いマッスル💪…っていうか、無料で絶品って何気にかなりナイスですよね😆笑笑、近々また伺いまーす🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
今日、急遽の夜営業に突撃予定です。
絶品だけど、無料の炊き込みご飯が気になりますね。

ピップ | 2018年6月5日 17:24

どもです!
皆さん、続々とこちら召し上がってますね。
麺量130g…少ないですね。これは無料炊き込みご飯は注文不可避です笑

さぴお | 2018年6月5日 17:28

こんにちは
無料の炊き込みご飯を貰わないあたり
貧乏性の自分とは格が違いますね😂
久々のデフォを満喫ですね!

キング | 2018年6月5日 17:59

居酒屋営業しか知らないワタシは炊き込みご飯未食です(涙)
食べに行かねば!

角海屋 | 2018年6月5日 18:19

こんにちは〜
こちら移転したんですね。伺いやすくなりましたが、営業時間の壁は相変わらず・・
残念でなりません(泣)

KJ7 | 2018年6月5日 19:51

こんばんは!

なるほど‼️🤔
炊き込みご飯は無料なんですね😳
そりゃあ満足度がヤバそうです👍
あぁ…暑いんで冷やしやって欲しいなぁ😅

こんばんわ~

ワタクシも早く行かなくっちゃ!

もちろん、無料の炊き込みご飯も頂きますよ~♪

たく☆ | 2018年6月5日 20:59

こんにちは。

早めの夕飯シリーズ。
ちょっと、13時代は早すぎませんか。
と、突っ込んでみました。
無料の炊き込みご飯を頂かないとは!
勿体無いです。

ももも | 2018年6月5日 22:09

こんばんは(*^^*)

今日、初めて赤いの食べてみましたが、
辛かった~
でも病み付きになりそうな感じは
良く分かりました。

としくん | 2018年6月5日 22:44

こんばんはぁ~♪
今日、夜営業やるというので伺ってきましたよ。
相変わらず美味しかったですね。

mocopapa | 2018年6月6日 00:21

銀あんどプーさん,どうもです。
予言が外れ,夜営業を実施したようですね。
また行きたいのですが,としさんが辛いというので,赤いのはなしかな。

RAMENOID | 2018年6月6日 05:13

こんにちは。
昨夜の夜営業は行けませんでした。
炊き込みご飯もうんまいですよ♪

おゆ | 2018年6月6日 05:49

こんにちは。
炊き込みご飯旨いですよ。
次回是非。

kamepi- | 2018年6月6日 06:58

移転されたんですよね。
ドーム観戦時、チャンス作って訪問したいです!

YMK | 2018年6月6日 08:23

こんにちは。
こちらの炊き込みご飯は美味しいので次回は是非!昨日もおつまみにして食べました^^
ちなみに、新橋のとき連食でも私は無料という言葉に弱いので普通に食べた覚えがあります!しかももう1店舗もライス無料で付けた気が(笑)

poti | 2018年6月6日 09:53

塩、美味しくなりましたよね😊
久しぶりの赤いヤツも良かったですよ👍

NORTH | 2018年6月6日 10:01

こんにちわ~

店内連食でレギュラーサイズを二杯頂きましたが新橋時代は一度しか行けなかったので新店舗では未食の赤いラーメンを頂きたいです♪

バスの運転手 | 2018年6月6日 12:33

こんにちは

あの美人女将のお店ですよね。
麺よりも女将の方が気になっております(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年6月6日 17:53

こんにちは。

おっと行かれましたか。
私一人置いてきぼりになっているようなので早く行かなければ。
女性らしい一歩引いた感じが神楽坂のきみのに似ている気がします。

glucose | 2018年6月6日 18:21