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「ネギラーメン」@ラーメンショップ幸手 金田亭の写真ラーメンショップに抱くジャンク感は、何処吹く風か。豚がらに軸足を置きながらも、複雑な旨味が渾然一体となり相乗効果を発揮、旨いより美味しい寄りのスープに仕上がっている。背脂でコクを補完、重厚感も担保される。
ネギは丁寧かつ細かく裁断され、胡麻油、醤油だれなどで味付けされる。殆どの客がネギ絡みのメニューを頼んでいる理由は、酸味辛味が抑えられた、ネギ本来の旨さが存分に楽しめるからだろう。スープ同様、具も丁寧だ。
やや縮れた中麺へ適度に絡むスープ。ネギや穂先メンマ、海苔、ワカメなどと共に頬張れば、食感が都度変化し箸の動きが忙しなさを増して行く。旨い。
朝から行列を形成する人気の理由は、ラーメンの品質と接客の和やかさあっての物だろう。この器の中に、不要なものはひとつもない。再訪は必至か。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おはようございます(*^^*)

こちら、今現在最も行ってみたいラーショです。
このレポ見たら、優先順位上がりますね。

としくん | 2018年6月3日 08:32

こんにちわ~

ネギがタップリで美味しそう~~~♪
自分も休みならご一緒しかったですよーーーw

バスの運転手 | 2018年6月3日 10:39

大人のお散歩でお邪魔しましたが、二人ともある意味疲れ果てており、緩やかなペースで語り合う時間が流れました。
「危険タックル」と「おすもう3」と言うキーワードがなければ、笑いが漏れる瞬間すらなかったかも…w

近日、某氏が45点の謎を暴きに龍王に挑戦してくれると信じております。

Dr.KOTO | 2018年6月4日 13:49