Item: 手打ち中華そば 和屋
Rating: 83
Author: カナキン

83点

白河ラーメンらしく鶏の香る好みのスープ。
鶏ダシと鶏油の柔らかでコクのある旨味が良い。
醤油ダレもキリリと効いており、
油の減る終盤は多少の酸味が顔を出す。

太さも縮れも不規則な手揉み麺は、
やや硬めなので口当たりが角ばった感じ。
かなり柔らかめのピロピロ麺が好みだが、
これはこれで旨い。
赤身中心のチャーシューは3枚。
海苔やカイワレも旨かった。