財津一郎をタケモトピアノの社長だと思ってました。
どうも、駄肉です。

ちなみに本レビューで400レビューめです。

5/23(夜)20：55
今日はですね、バースデーラーメン2杯目ということでこちらへやってきました！！
本当は「さくら井」目当てだったんですけどね。
何故か火曜定休だと思ってましてね…。暗くなった店内を見たときは非常にがっかりしましたよ…。
途方に暮れていると21時が過ぎて目ぼしいラーメン屋さんがどんどん閉店していきます。
今日は誕生日…半端なラーメンで終わらせたくない。

ということで兼ねてから気になっていた東小金井のこちらへとやって参りましたよ～。
22時までやっていたことをしっかりと覚えていた俺、えらい！！！
店名は「ひらえもん」と読むのですね。ずっと「へいえもん」だと思ってました。
どうしても青いタヌキが脳裏をよぎります。

21：35到着。先客1人。後客0人。
東小金井という若干マイナー中央線はしっかりと寝静まった雰囲気です。
ハツホーでもありますし、食券左上にあるデフォと思われる表題を。

この時間でも大盛と選べるんですね！！ウレシャス。
連食予定だったのですが、欲望の大盛です。
注文を終えると奥から店主と思しき方が出てきてテボ揚げ。二人で盛りつけまして配膳。
生醤油ラーメンとのことだので、もっと醤油ブラウンなイメージでしたが、穏やかな色合いですね。
ネオ中華というのでしょうか。チャーが2枚でレアと煮豚バラという構成です。
白髪ネギが華々しくトピされておりますね！

まずは、スープから頂いちゃいゾイ！！
生醤油と冠しておりますから、醤油が先行する風合いなのかと思いましたが、醤油は穏やかで節を主体とするブシブシした風合い香ります。魚介ダシの厚みを感じる風合いです。塩みはジャストで醤油と鶏と魚介のバランス感あるスープでした。
個人的には、生醤油ちゃんが、関西の売れたい芸人よろしくグイグイ来てくれても良かったかな？

麺はツルハリのある加水中程度の中細ストレート。
銀あんどプーさんのレビューによると自家製のようです。

この麺がやはりうまかった！
啜ると、適度にコシなる麺がまとまってズボボ！！口に入ってきてなんとも楽しいです。
麺との絡みもよく、ラーメンの麺はこうでなきゃね。というハリモチある麺でした。
小麦の香りも良く、流石は自家製麺ですね！

トピの白髪ネギはよくよく見ますと、白の輪切りネギがこんにちは！
絶妙な食感と清涼感を齎してくれて思わぬ収穫です。
メンマはゴマ油とあえているため、甘いオイル感を纏っておりました。

美味しかったのですが、身体のことを思って、固形物のみ平らげてフィニッシュ。
こういう清湯がいつの間にか響き始めてきました。
やっと来れた満足感に浸りつつ、27歳の夜の帳へと消えていきます……。