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コメント
こんにちは。
駅近くで通し営業、メニューも豊富でお酒もあるのは
使い勝手がいいですね。
南越銀座のそばかな？
mocopapa | 2018年5月15日 12:41こんばんは！
地元ながら、全くのノーマークでした…
タピオカを盛り込んだ麺？
はげしくそそられマス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年5月15日 22:37mocopapa(多忙)さん、おはようございます！
駅から行くと南越銀座を抜けて右手に少し行ったところにあります。
悪くなかったですよ。
なまえ | 2018年5月16日 07:49ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
ラ本に載っていたので行ってみました。母体は焼き鳥屋（だったかな）のようですが、
悪くなかったです。個人的にほの甘い醤油が好きなのもあるかもです。
なまえ | 2018年5月16日 07:50
甘露醤油を使っているということで期待を裏切らないほの甘さが特徴的なスープ。動物系を軸にした出汁感もほどほどあり、背脂が少量浮いているも、醤油の切れは損なわれず、なかなかおいしい。
中太の軽い縮れ麺は、押し返しの強い歯ごたえが好ましい。つけ麺の麺にはタピオカが練りこんでいるそうだが、こちらの麺は練りこんでいないのかな。
具は、刻み青ネギ。メンマは標準的な歯ごたえ。味付けは薄目。海苔。チャーシューは、パサつき目立ち、また、肉の締まりを感じないスカスカしたもので、もう一つ。
駅から近く通し営業なので、利用価値が高い。あと、17：00までランチセットが利用できるというのもポイント。次回はタピオカを練りこんでいるというつけ麺を試してみたい。