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「ラーメン、アブラ増し」@替玉千里眼 志木店の写真5月10日(木)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
予想よりも豚骨が強めのチューンで、クリーミーな仕上がり。
油層がそれなりにあるので、オイリーさが拍車をかけ、少しくどかったかも。

麺は中細麺。
豚骨ラーメンのような細麺ではなく、しっかりした歯応えの力強さがある。
このため、固め、普通、柔らかめ、全て試したものの、あまり大きな違いはなかった。
2玉まで替え玉無料はコスパ抜群。

トッピングはチャーシュー、もやし、ネギ。
チャーシューは大判に見えるも、薄め、ちょっと固め、パサツキのあるものだった。
卓上の無料トッピングの辛揚げは秀逸。しっかり辛めで味変にとても良い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:待ち無し
訪問時刻:11:00
食始時刻:11:10

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

千里眼なので期待しているんですが、結構な量の背脂ですね…。
これで細麺、果たして胃袋が耐えられるかは自信ありません、ちゃんと準備しなければw

Dr.KOTO | 2018年5月18日 11:35

背脂は増してしまいましたので。。。笑
こってりしてますので、体調整えて、お腹空かせて、いってらっしゃいませ!

バフ | 2018年5月19日 16:56