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「新・塩ラーメン(仮)、並」@自家製中華そば としおかの写真5月8日(水)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
塩だけにあっさりとした印象にはなるが、その分出汁や旨味調味料の奥行きが広がる。
先日は通常の塩を食べたものの、やはりこちらの方が好みのよう。
具材としては生姜も入っていて、たまに訪れる清涼感がまた良い。

麺は中太麺。
もちもちで喉越しの良い麺はいつも通り健在。
前日の暴食から並にしたものの、十分なボリューム。
いつかは隣席のお客さんが食していた裏メニューの油そばを食べてみたい。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューは大判。ちょっと今回はパサツキ具合が強かったのが残念。
並びは予想通り少なめ。平日の雨はやはり狙い目。

ごちそうさまでした。

待ち行列:7人待ち
訪問時刻:11:30
食始時刻:12:05

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