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5月7日（火）、夕食で訪問です。スープは豚骨醤油。思いの外、シャバ系で薄めの味付け。豚出汁はそれほど効いて無く、奥行きに乏しい。甘しょっぱさは富士丸感はあるものの、個人的にはちょっと好みから離れていた。麺は太麺。こちらはいかにも富士丸らしさ前回で、がっしりした小麦の塊感がすごい。ちょっと固めの茹で加減のため、茹でムラの箇所は固すぎる印象あり。少なめでも十分なボリュームはさすが。豚はずいぶんパサついた出来栄え。炙りにしてもらったものの、香ばしさよりもそちらが気になってしまった。豚かすアブラは、かなりの甘じょっぱさで、セルフ油そばを堪能。ごちそうさまでした。待ち行列：約20人待ち訪問時刻：20:40食始時刻：22:20
バフさん、おはようございます！ 富士丸さん特有の甘じょっぱいジャンクさは嫌いではないのですが、各店ともにランチ営業をしていないのでハードルが高いです(>_<) あまり回数は行っていないのですが、スープにしても豚にしても富士丸さんでも下ブレな時もあるようですね(T_T)
そうなんですよね。夜営業しか無いのは結構辛いですが、朝飯昼飯抜きで臨みました 笑 今回は下振れだったと信じたいですね。。
バフ
85点
88点
80点
90点
86点
ちっちきち〜
マーやん
とらとらとらじ
NoonNoodle
75点
75点
75点
75点
90点
スープは豚骨醤油。
思いの外、シャバ系で薄めの味付け。
豚出汁はそれほど効いて無く、奥行きに乏しい。
甘しょっぱさは富士丸感はあるものの、個人的にはちょっと好みから離れていた。
麺は太麺。
こちらはいかにも富士丸らしさ前回で、がっしりした小麦の塊感がすごい。
ちょっと固めの茹で加減のため、茹でムラの箇所は固すぎる印象あり。
少なめでも十分なボリュームはさすが。
豚はずいぶんパサついた出来栄え。
炙りにしてもらったものの、香ばしさよりもそちらが気になってしまった。
豚かすアブラは、かなりの甘じょっぱさで、セルフ油そばを堪能。
ごちそうさまでした。
待ち行列：約20人待ち
訪問時刻：20:40
食始時刻：22:20