レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
夕食に訪問しました。家族連れが２組、２人連れのサラリーマンがそれぞれ夕食をとっていました。街の食堂ですね。 配膳された味噌ラーメンは、野菜てんこ盛りと言ったタイプではなく、醬油ラーメンの醬油が味噌だれに変わったようです。うま味の強いメンマ、炒めたモヤシ、小さなチャーシューが鎮座しています。丼からは、油のかぐわしい香りが漂います。 こってりとした味噌スープではなく、サラサラとしたタイプで、味噌のうま味はあまり感じませんでした。ただ、タマネギなのか、野菜を焦がしたような香ばしい風味をスープにほのかに感じました。隠し味なのでしょうか。とてもおいしく感じました。
ネギ
鶉
ネギ
配膳された味噌ラーメンは、野菜てんこ盛りと言ったタイプではなく、醬油ラーメンの醬油が味噌だれに変わったようです。うま味の強いメンマ、炒めたモヤシ、小さなチャーシューが鎮座しています。丼からは、油のかぐわしい香りが漂います。
こってりとした味噌スープではなく、サラサラとしたタイプで、味噌のうま味はあまり感じませんでした。ただ、タマネギなのか、野菜を焦がしたような香ばしい風味をスープにほのかに感じました。隠し味なのでしょうか。とてもおいしく感じました。