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5/2(水) 11:10頃に訪問。スープは、豚骨＋煮干しに追い鰹といったところか。先に煮干しが香り、中盤で豚骨の旨味を味わい、後味で乾物を感じる三段構え。これは良くできている、美味い！麺は、栃木にある磯屋商店の平打ち麺。いわゆるピロピロタイプでスープの持ち上げも良く、勢いよくすすると口の中で踊る。トッピングは、2種チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、刻みねぎ。煮豚タイプ、レアチャ、どちらも大振りカットで、歯切れも良く美味。メンマは食感重視、味玉は半熟よりやや固め。海苔の風味も良い。不定期提供サイドメニューである炊き込みご飯。たった200円で具沢山の肉入りご飯が茶碗1膳分に、刻み玉ねぎと大量のメンマまで付いてくる。これはコスパが良すぎて驚いた。店主が修行元の卒業時に制作したものよりも、ブラッシュアップされていて感動すらあった。
McMilan
黄門チャマ
223
モンゴルマン
スープは、豚骨＋煮干しに追い鰹といったところか。
先に煮干しが香り、中盤で豚骨の旨味を味わい、後味で乾物を感じる三段構え。
これは良くできている、美味い！
麺は、栃木にある磯屋商店の平打ち麺。
いわゆるピロピロタイプでスープの持ち上げも良く、
勢いよくすすると口の中で踊る。
トッピングは、2種チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、刻みねぎ。
煮豚タイプ、レアチャ、どちらも大振りカットで、歯切れも良く美味。
メンマは食感重視、味玉は半熟よりやや固め。海苔の風味も良い。
不定期提供サイドメニューである炊き込みご飯。
たった200円で具沢山の肉入りご飯が茶碗1膳分に、
刻み玉ねぎと大量のメンマまで付いてくる。
これはコスパが良すぎて驚いた。
店主が修行元の卒業時に制作したものよりも、
ブラッシュアップされていて感動すらあった。