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コメント
こんばんは。
この馬刺しは最高でしたね！今回の馬刺しは人生史上最高の馬刺しでした。そして、鶏刺しも美味しそうですね～。鶏刺しで一杯やりたいです＾＾
poti | 2018年5月4日 21:38お疲れ様です。
馬刺しの和えそばとは凄いメニュー！
自分も馬刺しは好きなのでこれは食べてみたい（＾＾）
酒乱 | 2018年5月4日 21:45こんにちは。
今回は馬刺しですか。
毎回、こだわりの食材で楽しませてくれますね。
日本酒が欲しくなりそうですね。
ももも | 2018年5月4日 22:57どうもです！
貴殿もしっかりゲットされていますね！
この馬刺しはもう食べられないでしょうね。
じゃい(停滞中) | 2018年5月4日 23:09こんばんはぁ～♪
これも美味しかったですね。
でも今日の一杯にもっと痺れましたね。
明日はどちらかな？
mocopapa(S852) | 2018年5月4日 23:24kamepi-さん こんにちは！
自分もこのメニューを食べましたが、こんなに分厚い馬刺しは食べたことないです！
ホント店主の仕入れ先との信頼関係が成せるメニューですね！
6月の限定も楽しみです(^ ^)
ヨコべー | 2018年5月4日 23:33こんばんは
こちらの限定はいつ何時も
大満足させてくれる限定のようで
今回も馬刺し筆頭にヤバ旨そう＼(^o^)／
キング | 2018年5月5日 00:06いつにも増して素晴らしいですね😊
ちょっとご無沙汰しているので、
来月はなんとしても行きたいです。
NORTH | 2018年5月5日 06:56この時も昨日もお疲れ様でした。
とびきり上等の馬刺しでしたね。
胡椒も良かったですね。
おゆ | 2018年5月5日 08:01どうもです♪
この日はどうもでした～♪
牛、豚、鶏、馬、その他ホルモン類も多々…
そして不動の人気を誇る鴨も予定されてますね！
きくちゃん | 2018年5月5日 08:53おはようございます(*^^*)
昨日はお疲れさまでした。
仰る通り、この日な馬刺しは過去最高の
逸本田朋子思いましたよ。
でも、昨日のヤツが上回ってきた。。。
としくん | 2018年5月5日 08:55こんばんわ～
旨そう～♪
馬刺しは堪らないでしょうね～。
コレはアルコールと一緒に頂きたいッス！w
たく☆ | 2018年5月5日 20:09こんばんは。
コチラはいつか食べたいお店上位店ですが、
流石の出来のようですね～
喰らいたい。。。
ぽんたくん | 2018年5月5日 21:58
この日は麺友さんらと標題の限定を食べに訪問。まずはあてに鶏刺しを出して頂きウーロンハイで乾杯。この鶏刺しは皮の部分を炙ってから冷凍し殺菌10時間かけて解凍したものだそうだ。皮の部分はコリコリ肉の旨味が半端無く超旨い。しばらく談笑した後に標題を発注すると別皿のニンニク醤油とともに着丼。
麺の上に馬刺し、水菜、メンマ、玉ねぎ、ネギ、卵黄がのる構成。
馬刺しは赤身と霜肉。赤身は柔らかくて甘みがありメチャ旨。霜肉は脂の旨味が加わりこれまたメチャ旨い。此方で馬刺しは何回か食べたが今日のは格別美味しく感じた。くせが少ない長野産の馬刺しを仕入れているそうだ。
麺は角ばった太麺。全粒粉の粒々も見てとれる。モッチリとして小麦感もあり美味しい。
タレは塩ベースで動物系の旨味たっぷり。ＢＰが良いアクセントで効いている。
全体を良く混ぜて食べると野菜類が清涼感を加え箸が進む。
〆はご飯の上に残しておいた馬刺しを乗せニンニク醤油をかけた馬刺しご飯。これもまた食欲をそそりメチャ旨で完食。
今日も極上の一杯を食べさせてもらえて大満足御馳走さまでした。