初訪問です。ラーメンDBのメニューに書かれていない「アイモらーめん」が気になり訪問しました。

カウンター席に座るといきなり目の前に「アイモらーめん」の写真があり、間髪入れずに「アイモらーめん」を注文しました。改めてメニューを見ると、大好きな「豚レアチャーシュー」の追加トッピングがあるので、「豚レアチャーシュー」の追加をしました。

数分後に着丼しました。メニューにはスープ本来の味をじっくり堪能できるように、トッピングは別皿で提供とのこと。先ずはスープをいただきました。見るからに綺麗で黄金に輝く透き通ったスープは、少し甘味を感じ、上品な香りがする大好きなもので、とても美味しかったです。

麺は細麺で丁度良い硬さのストレートで、スープの表面には膜なった鶏油が、麺を引き上げる時に巧く絡み、香り立つとても美味しい麺でした。

次に麺やスープとトッピングとの相性を試しながら、大好きなレアチャーシューを口に入れ、追いかけるように麺をいただくと、レアチャーシューの冷たさで今までとは違った旨みが現れ、これはこれでとても美味しく、新たな感覚を与えてくれました。

いただいている間、トッピングを一切スープの中に入れなかったのでいつまでも綺麗で透き通ったスープでした。半分くらいをいただいた時点で、残りのトッピングを麺の上に配置、スープの熱でレアチャーシューを温め脂身を柔らかくしていただいても、とても美味しかったです。ご馳走さまでした。

次は、人気の「はまぐりラーメン」をいただきたいと思います。