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コメント
こんにちは。
場所柄 とても上品な感じのようですね。頂いてみたいです。ちょっと足を伸ばして行ってみます(^-^)
りっきー | 2018年4月16日 08:57こんにちは
ハイセンス＆バランスも良さそうですね
ワンタンなんかの具材もレベル高そう！
自分も下北で髪切ってみたい😆
キング | 2018年4月16日 09:35美しい醤油ブラウンですね〜！
この土地で特製でCP高いですよね。
下北は昔よく行った街でした。
当時は新宿へ通う人のベッドタウンだったのですが、
今は若者化されてるようですね。
虚無 Becky！ | 2018年4月16日 10:28こんにちは〜
遅い時間でも営業していて良かったですね〜☺️
こちらには再訪したいと何度も言いながら時が経ち過ぎました😅💦
近々ホントにサイホーしまっす👍👌
銀あんどプー | 2018年4月16日 12:12こんにちは(*^^*)
チェックイン&アリバイ作りお疲れ様です(笑)
しかし、遅い時間に電車を乗り継ぎ乗り継ぎ、
相変わらずのバイタリティーです。
私もサイホーしないと。
としくん | 2018年4月16日 13:09こんにちは。
適当に発言...苦笑
こちらも高品位の旨安ラーメンですね♪
まだ１回の訪問に留まっていますが、
再訪したくなりました。
おゆ | 2018年4月16日 13:26こんにちは。
こてつさんは美味しいですよね＾＾下北沢で大好きなお店が3軒ありますが、そのうちの1軒です！まだ、皿ワンタンは食べたことないので、次回は皿ワンタンと日本酒で一杯やりたいと思います♪
poti | 2018年4月16日 14:56こんにちは。
「こてつ」というと所沢が思い出されますが、下北沢の「こてつ」。
むむっ、この辺りはとても疎いんです。学生時代に行ったくらいかな。
私もワンタン大好きです。テルテル坊主型は白河にはないんです。
たんたん亭みたいな感じかな。
mona2 | 2018年4月16日 20:49続いてどうも～
↑もなサンもコメントされてますが埼玉県民は「こてつ」さんと言ったら所沢のお店を想像しちゃいます。
でも、コチラもとっても美味しそうですね～♪
バスの運転手 | 2018年4月16日 21:10こんばんはぁ～♪
週末は東京なんですね^^
声をかけていただければ、お付き合いできる時もありますので。
こてつさん 私も一度きりで再訪しなくちゃ！と思いつつ
そんなお店が多くて(^▽^;)
mocopapa | 2018年4月16日 22:03こんばんは。
美しく美味そうな一杯ですね。
あらけん | 2018年4月16日 22:03こんにちは。
具材も充実でいいですね。
茨城のこてつさんも名店ですが
こちらのこてつさんも負けていないですね。
ももも | 2018年4月16日 22:38こんばんは。
これは旨いしCPも抜群でしたね～
自分も散髪は下北にしようかな～
kamepi- | 2018年4月16日 22:48glucoseさん，どうもです。
下北，いい街ですよね。
ワンタンいかないのかと思ったら特製でしたか。
それでも850円，すごく安い。
RAMENOID | 2018年4月17日 05:25こんにちわ～
ココは再訪したいお店の上位にいますよ。
日本酒もありますしね～ｗ
※祝コメありがとうございましたm(_ _)m
たく☆ | 2018年4月17日 09:13ご無沙汰してすいません。
コチラのこてつさんも美味しそうです！
グルさんはお仕事柄？東京の美味しそうなお店もアチコチ回られて裏山です。
角海屋 | 2018年4月17日 12:05
週末土日はお江戸での仕事があるので電車で上京します。
この日はとくに自分の役回りもないのですが、適当に発言して存在していることを示した後で夕食タイム。
配られるお弁当を丁重にお断りしてどさくさに紛れて脱走します。
芝公園から三田線、山手線、井之頭線と乗り継いで、まいける（休業、FBに友リクを）さんが散髪帰りに立ち寄るこちらへ向かいます。
下北沢駅は初めて降り立ちましたが、渋谷みたいにごちゃごちゃしていないで、若者向きの小洒落たお店が多いですね。
下北沢駅から10分ほど歩いたところで21時35分お店を発見。
遅い時間のためか入店時店内客は2名。
店内はカウンター9席のみとこじんまりとした作りですが、奥の厨房はそこそこ広そうです。
特製中華そば850円を券売機でポチりしてカウンター席へ。
店主さんお1人でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープは綺麗な色合いの鶏清湯。
丁寧に処理された鶏ガラと煮干、節、昆布からなる和出汁にかえしを合わせたバランス型。
若干鶏が引き気味なところに鶏油が動物感を高めてくれています。
完全無化調ながら実に奥深い味わいのあるスープ。
うんまい!。
麺は表面がわずかな醤油色に染まったストレート中細麺。
低加水でやや硬めの茹で上り。
しっかり小麦感を漂わせながらも日本蕎麦を思わせる麺です。
麺量は140g程度でしょうか。
具材は特製なので刻みネギ、かいわれ、メンマ、味玉、チャーシュー、ワンタンと豪華なラインナップ。
チャーシューは肩ロース2枚。
大きめのワンタンは2つ。
てるてる坊主型で、餡がしっかりつまっています。
肉がびっしりつまっていて皮は崩れない程度にちゅるるん。
これだけでビール1本いけちゃいそうです。
もう少し生姜が効いたほうが個人的好みでしょうか。
ハイセンスで見事なバランスの一杯でした。
他のメニューもぜひいただいてみたいお店なので、自分も下北沢で散髪しに来たいところです。
ごちそうさまでした。
最近、とまそん＠ラーメン食べて詠いますさんと同じような時に同じような都内のお店を訪問しているような気がします。
やはり良いお店はみなさん集いますね。