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4月4日（水）、ランチで訪問です。スープは塩というか豚骨魚介。濃厚なスープは塩により、ダイレクトに出汁を感じる。今回は通常の塩にしたため、生姜油の爽やかさが追加されている。新も良いが、こちらもやはり捨てがたい。麺は中太麺。シルクのような白い麺は、見た目も良ければ、歯応えも良い。並とはいえ、一般的なラーメン店の大盛りを軽く超えるボリュームも素晴らしい。中にしなかったことが悔やまれる。そしてチャーシューが非常に良い出来栄えで、個人的には前日に食べた満来系チャーシューに負けずとも劣らない。ちょっとパサついた部分はあったものの、肉質の良さが感じられる豚特有の甘みは食欲をさらに増してくれる。次はチャーシュー増しも視野に入れてみたい。ごちそうさまでした。待ち行列：10人待ち訪問時刻：10:20食始時刻：11:40
バフさん、こんにちは！ 10人待ちで01:20待ちとは、さすが「としおか」さん、相変わらずのゆっくりめな回転率のようですが、クオリティ的にはさすがハイレベルのようですね！ 昔、べんてんで提供されていた「焦がし塩」や「焦がし醬油」も復活して欲しいです(^^)
つちのこさん、おはようございます！ そうなんです。回転率は良くないですが、その分、品質担保に全フリしていると思うので、待つ甲斐はありますね。 一人営業だとメニュー増やすの大変そうですが、期待したいですね！
バフ
99点
89点
97点
82点
94点
DMAX
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
Menzo
RAMEN-ACT2
80点
60点
75点
75点
75点
スープは塩というか豚骨魚介。
濃厚なスープは塩により、ダイレクトに出汁を感じる。
今回は通常の塩にしたため、生姜油の爽やかさが追加されている。
新も良いが、こちらもやはり捨てがたい。
麺は中太麺。
シルクのような白い麺は、見た目も良ければ、歯応えも良い。
並とはいえ、一般的なラーメン店の大盛りを軽く超えるボリュームも素晴らしい。
中にしなかったことが悔やまれる。
そしてチャーシューが非常に良い出来栄えで、個人的には前日に食べた満来系チャーシューに負けずとも劣らない。
ちょっとパサついた部分はあったものの、肉質の良さが感じられる豚特有の甘みは食欲をさらに増してくれる。
次はチャーシュー増しも視野に入れてみたい。
ごちそうさまでした。
待ち行列：10人待ち
訪問時刻：10:20
食始時刻：11:40