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仕事で渋谷に出たので、ランチは何処にしようかなと考え、
「喜楽」「はやし」「穀雨」「藤谷」「ちばから」などを思い浮かべ、
向かったのは久しぶりの【はやし】
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マークシティ添いの急な坂道を登って到着したのが開店5分前でしたが、
すでに開店していて、お客さんが順番に券売機でチケットを
購入しているところでした。自分の順番が来たときには、
店内満席で待ち１番手でしたね。
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券売機で焼き豚ラーメンのチケットを購入し、しばし待ちます。
回転が良く10分くらいで、先頭のお客さんが退店し、代わりに入店、
カウンター席に着席。奥様にチケットを渡し「塩でお願いします」
とコール。店主さんと奥様の2名体制で流れるような調理で早いですね。
ワンメニューですからね。
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そして着丼です。
焼き豚ラーメンは特製仕様で、チャーシュー増し、味玉付となります。
相変わらず、スープが少ない（苦笑）
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノｷｬﾎｰｲ♪まいぅ～～

豚鶏の濃厚な動物系に鯖節、宗田節、煮干しなどの魚介が効いたスープは
安定の美味しさ。いやぁ～旨いなぁ～♪　
トロミのあるスープは、雑味がなく動物系の旨味と魚介の旨味が拮抗して
味わえます。豚魚がミニマイブームなんですが、やっぱり美味しいものは
美味しいですね。ご夫婦で長年営業しているお店って、
いいお店が多いですよね。
「吉左右」「こうかいぼう」「燦燦斗」など味は違えど皆、
豚魚ベースの美味しいお店ですよね。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!
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この美味しいスープがもう少し多いと嬉しいんですけどね。
材料のコストもかかっているでしょうからしょうがないですが。
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麺は中太微ウェ～ブ麺。変わっていなければ三河屋製麺ですね。
表面が艶やかでモチモチ感がある麺はスープとの相性もばっちり！
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ ​​​​​​​
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トロミのあるスープを纏い麺の美味しさとスープの美味しさが
口の中で交錯して蕩ける旨さ。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​
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チャーシューは2種4枚。
肩ロース肉とモモ肉ですが、どちらもクラシカルな煮豚です。
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どちらも煮込まれてホロヤワの食感。
モモ肉のほうは脂が無い分味が抜け気味ですが、
スープに浸すとスープを吸って丁度良い塩梅ですね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
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肩ロースは、箸で持つと崩れる柔らかさで、
適度な脂があり美味しいですね。
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メンマは平切りのメンマで魚介の出汁に浸けたものかな。
しっかり味付けがされてまいぅ～～♪(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​​​​​​​
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葱は2種類小口切り、柚子片が乗り、後半柚子の香りを楽しめます。
海苔も上質なもの。
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味玉はその都度奥様がカットしたもの。
黄身がちょうどよい硬さで、味も沁みこみ　まいぅ～♪
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麺量150ｇ位でサクッと完食＆完飲。
いやぁ～相変わらず美味しいですね。こういうお店は、
年に1回くらいは訪問したいですね。
ご馳走様と声をかけると、笑顔でありがとうございましたと
返してくれる店主さんの笑顔が素敵でした。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ


渋谷の街を歩いていると、中目黒にあった【八じゅう】の渋谷店を発見。
中目黒のお店は昨年閉店しましたが、こちらに移転？したのかな。
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メニュー、お値段も中目黒時代と一緒ですね。
また機会を見つけて訪問しようかな。
都内で尾道ラーメン食べられるお店は、ここしか知らないから。
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