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「味玉らーめん」@らーめん はやしの写真【味玉らーめん】¥900

渋谷の老舗名店です。いつ来ても行列ですね。味玉らーめんにしました。

豚骨魚介系のラーメンとしては5指に入ると思われるクオリティです。臭みのない豚骨ベースと魚介系出汁とのコラボレーションはコクがありながらもクセはなくてすっきりといただけます。味付けたまごは絶妙な半熟具合でたまらない美味さ、チャーシューも非常に柔らかくて相性はとても良いです。
麺は小麦の香りが良い豊潤なものでスープとの絡みも良く素晴らしい茹で加減で秀逸な出来栄えです。

終盤は刻み柚子と一緒にスープをいただき爽やかにフィナーレをおくれます。完飲必至ですねこれは。

いつも感動するおいしさで本当に素晴らしいです。営業日の兼ね合いから平日に時間が作れないとなかなか行きづらいですが、満足度の高い一杯です。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは〜
こちらは美味しいですよね^ ^
自分も確実に関東でトップ5に入る豚魚だと思います!
久しぶりに食べに行きたくなってきました✨

銀あんどプー | 2018年4月4日 21:19

こんばんわ~

見た目も素敵、安定に一杯ですね~♪
コチラ、通っていたお店の店主さんが少し修行していたみたいなので行ってみたいんですよ~w

バスの運転手 | 2018年4月4日 21:32

Я∀GЁさん,どうもです。
行ったのはもう7年くらい前でしょうか。
今食べたらどう感じるのか興味あります。

RAMENOID | 2018年4月5日 06:21

こんにちは!
こちらは昔から有名ですよね~
一度・・行ってみたいです!

eddie | 2018年4月5日 07:37

こんにちは。
こちら美味しいですよね^^塩も食べてみたいので、再訪したいと思ってるお店です!

poti | 2018年4月5日 10:27

銀あんどプーさん
鉄板のおいしさですよね。変わらずに少しづつ改良されている気がします。

ЯAGE®︎ | 2018年4月5日 23:50

バスの運転手さん
渋谷界隈ではトップクラスのおいしさです。いつも並んでます。

ЯAGE®︎ | 2018年4月5日 23:51

RAMENOIDさん
かなりご無沙汰なんですね。久しぶりに行かれてみてもいいかと思います。美味しいです。

ЯAGE®︎ | 2018年4月5日 23:52

eddieさん
ぜひ行ってみてください。ご夫婦の温かい切り盛りも好きです。

ЯAGE®︎ | 2018年4月5日 23:52

potiさん
塩なんてあるんですか?こちらはデフォか味玉か味玉チャーシューの3種類のみと認識してますが…。

ЯAGE®︎ | 2018年4月5日 23:53