【要約】太縮れ麺で食べる具材たっぷりのタンメン。
【入店状況】2018-04-05 1136入店。先客1名。
【注文】タンメン(650円)＋焼き餃子(540円)。
【待ち時間】8分。先客は少なかったが少し待たされた。
【麺】太縮れ麺。大陸系中華店のような細麺ではなく、野毛タンメンのような平麺でもない。加水の高そうな縮れ麺だ。これはタンメン専用なのだろうか？おかげで麺が延びるのを気にせずにゆっくり食べられる。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした塩スープ。とはいえ、具の炒め脂も加わるのでコクは十分。後半、タンメンでは定番の胡椒を投入して味を引き締める。スープは2割ほど残す。
【具】肉野菜炒め。具材はキャベツ、もやし、ニラなど。炒め物の量はかなり多め。麺量が普通程度でも具の量が多いので十分に満腹になる。
【感想】ここは一度飲みで使った事はあったが、麺類は食べていなかったので楽しみにしていた。太縮れ麺には驚いたが、スープや具はしっかり正統系のタンメン。値段も高くない。ボリュームもあるのでタンギョウにしなくても良かったのかも。
【備考】焼き餃子は大きめのもの。値段は高いが満足感はある。ビールと一緒に食べたいタイプの餃子だった。