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本年86杯目。基本、よほどじゃ無ければ再訪しないコレクターですが、意外にも縁があるコチラ、「ラーメン￥650」麺＝バリカタ。そして、「替玉￥120」麺＝ヤワのコール。安定の豚骨！、「豚骨」と言いながら「鶏」も使うのが殆どの中、ゲンコツ主体な非乳化とも呼べる純豚骨。(もちろん、乳化してます。仕上げ油脂で錯覚する感覚です)バリカタの粉感じる歯応え、生茹でのアンモニア臭もアクセントwそして、麺の真価＝ヤワのスープとの一体感。辛子高菜で美味しく頂けます☆彡
パットの星☆彡
Chris MacArthur
ゆたち
⚽️チェケ☠️♏️
ファイヤーめん
マーやん
基本、よほどじゃ無ければ再訪しないコレクターですが、意外にも縁があるコチラ、「ラーメン￥650」麺＝バリカタ。
そして、「替玉￥120」麺＝ヤワのコール。
安定の豚骨！、「豚骨」と言いながら「鶏」も使うのが殆どの中、ゲンコツ主体な非乳化とも呼べる純豚骨。
(もちろん、乳化してます。仕上げ油脂で錯覚する感覚です)
バリカタの粉感じる歯応え、生茹でのアンモニア臭もアクセントw
そして、麺の真価＝ヤワのスープとの一体感。
辛子高菜で美味しく頂けます☆彡