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「まぜそば(トマティーナ)」@ろく月の写真【最初の東京ラーメンは…ろく月!】
最初から決めていた。
東京に戻ってきて最初に食べる麺は、ここだと。
それは宿命とか運命とか約束とか、そんな言葉に集約されるのかも。
奇しくも久々にあのトマティーナを復活させるという告知を見て、これは運命でしかないと思った。
この2年の間に、湯田ちゃんは結婚して子供まで設け、店の営業も軌道に乗って幸せな生活を送っているようだった。
プロトタイプのトマティーナは、クリームチーズではなく発酵豆腐と桜海老が添えられていたと記憶しているが、だいぶ当時からブラッシュアップされている。
〆の白米も付き、心も腹もいっぱいだ。
次はデフォ特製を食べなきゃ。

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