４月 日曜日

ラーメン　ニッコウで清香をいただいた後、昨日振られた猪一にリベンジを果たすため向かいました。JR東海道線で河瀬駅から京都駅まで行き、市営地下鉄烏丸線に乗り換えて四条まで行きました。そこから徒歩で１０分くらい歩いて到着しましたが、なんとこの日は休み・・・２度振られることになりました。途方に暮れて別のラーメン屋さんを目指して歩いていると、行列ができているお店を発見しました。なにかなぁと思ってみると「麵屋　猪一　離れ」！！ここにあったのですね。

１７：２０に到着すると、６名の並びができています。そこから１０分で行列が伸び、開店時は２０人くらいになりました。

店内は新店らしく清潔感に溢れています。日本料理の名店のような雰囲気です。（日本料理の名店に行ったことはありません。何となくの想像です・・・）

「追い鰹そば　￥800」

口頭注文、後会計です。レジは入口付近にあります。なんとここのレジはアパレル関係で良く見るタブレジです！めちゃくちゃおしゃれですね。京鴨汁そばが食べたかったのですが売り切れとのことでした。

卓上を見ると、一味、黒七味、山椒、とろろ昆布、おしぼりがあります。お水は卓上にあります。

並び始めてから２０分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。うーん・・・こ・これは・・・出汁感が凄いです！！ほとんど出汁じゃないかというスープです。じんわり、そして力強くお魚の感じが伝わってきます。カエシは白醤油でしょうか・・・塩分をほんのり与える程度にしか感じません。これは出汁が好きでめちゃくちゃ好みです！

麺は食感が良く、とっても美味しいです。麺の断面は丸く、中細といったところでしょうか。スープとの絡みも上々です。

具材は、メンマ、海苔、ねぎ、チャーシュー、半玉、三つ葉ですかね・・・

メンマは筍感満載でとても美味しかったです！

お腹メーターは７割くらいになりました。なんか不思議と胃腸の働きが活性化され、もう１杯食べようという気持ちになってきました。なんかやさしいラーメンでした。私の中の京都のイメージに最も近かったです。

二度振られた本店にいつか必ず・・・

ご馳走様でした。