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麺のメニューのポールポジションにあるこちらを注文。店内には柑橘系の香りと和風ダシの香りが漂います。チャーシュー、味玉、タケノコ、白髪ネギに海苔がのり、別皿の柚子皮とともにご対面。細縮れ麺に透明に透き通る鶏魚介塩スープです。ごくあっさりとした淡麗ダシにほんのりと甘味の感じるスープは昨今の淡麗ブームをまさに現しています。別皿の柚子皮は早々に投入しますが、卓上の七味、山椒やとろろ昆布などの調味料は、繊細なスープかつ初訪問のため試すのは次回にまわします。野菜サラダや豆腐といったサイドメニューは既存店にはないヘルシー路線の視点があります。次回は追い鯖そばを食したいです。
さすらいのラーラー人
glucose
まるまる(°…°)四隅踏破
グロ
№61
八雲
麺のメニューのポールポジションにあるこちらを注文。店内には柑橘系の香りと和風ダシの香りが漂います。
チャーシュー、味玉、タケノコ、白髪ネギに海苔がのり、別皿の柚子皮とともにご対面。
細縮れ麺に透明に透き通る鶏魚介塩スープです。
ごくあっさりとした淡麗ダシにほんのりと甘味の感じるスープは昨今の淡麗ブームをまさに現しています。
別皿の柚子皮は早々に投入しますが、卓上の七味、山椒やとろろ昆布などの調味料は、繊細なスープかつ初訪問のため試すのは次回にまわします。
野菜サラダや豆腐といったサイドメニューは既存店にはないヘルシー路線の視点があります。
次回は追い鯖そばを食したいです。