Item: 麺屋武一 初台店
Rating: 79
Author: タバサ

79点

存在は前から知っていましたが、初訪麺となりました。入店してビックリ、入口は狭いけれど、奥まで伸びて、居酒屋スペースまである大きな店、こんな大きな店とは知りませんでした、火事になったら大変だなと、余計なことを考えてしまった。久しぶりのつけ麺です、麺量を中盛りの270ｇにしてみました。つけ汁は鶏骨醤油、余り鶏の風味がないなぁ、温いし。麺は中太の平打ち風、スープによく絡みます、モチッとしていて良いですね。トッピングは柔らかい鶏モモと炙り鶏の2種のチャーシューと鶏つくね、水菜、海苔など。麺はまぁまぁだけれど、ぼんやりした味わいのつけ汁が残念、卓上に何か味変アイテムがないかなと探しましたが、見当たらず。魚粉や柚子胡椒は声掛けして持ってきたもらうらしく、面倒くさいので断念。麺完食で割スープのポットを頂きスープ割を、特に感慨もなく終了。