なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏醤油ラーメン  780円」@赤青(MURASAKI)の写真貝系のラーメンが気になっていた店だが、
メニューが変わったんですね。
一番人気の鶏醤油をオーダーすると、
好きなタイプの麺顔でした。

スープと油が鶏の風味満載。
おそらく鶏だけのスープだと思うがどうだろう。
これがキレキレの醤油ダレと合体して旨い。
無化調ながら華やかな旨味だが、
柔らかなふくらみがなく少々硬い感じ。

ザクッとした食感のストレート細麺は、
鶏と醤油の旨味によく合っていて旨い。
鶏と豚のチャーシューとコリコリメンマも。
三つ葉はこのスープにはどうかな。
調理中の煮干スープの香りも良かった。
他のメニューも気になる店です。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いまや定番のネオ・中華そば感ありありですが、
基本的にこういうのが好きなのでウェルカム!
次回訪問は、これを食います!

私は次回煮干にします!

カナキン | 2018年3月27日 03:01