週末昼の訪店。開店直後であっという間の満席､外待ちと盛況。
店頭の券売機でワンタン担担麺とパクチー､追い飯の食券購入。
温泉卵も食べたかったけどキリが無いので自重。
ワンタン担担麺は券売機には冬季限定とあったけど
店舗前と卓上のメニューには書いてなかったのでレギュラーなのかも。
辛さは標準の3辛でお願いして暫し待ちます。

10分少々で登場。パクチーは別皿。
スープがたっぷりなのはとても嬉しい。
スープは芝麻醤たっぷりで辛さ控えめ､優しくキレイな味わい。
細かく刻まれたナッツ類も多めでスープに甘味を加えています。
酸味も感じず､辛いメニューながら穏やかでじんわりきますね。
パクチーよりも温玉の方が個人的に合いそうというのが素直な感想。
でもこれはこれで美味しい担担麺。
出身店譲りの手打ちの麺はふんわりした食感だけど弾力もあります。
持ち上げる度にナッツ類が絡んでくるのも楽しいアクセント。
具は挽肉､ワンタン3個､白髪葱､青菜､刻んだナッツ類､糸唐辛子と追加のパクチー。
ワンタンは大きな皮にたっぷりの肉餡､こちらも柔らかく美味しい。
最後は追い飯ドボンで〆。

店内は開店時と変わらず店主と御母堂で切り盛り。丁寧な接客。
ご馳走様でした。