個性派ラーメンと無化調ラーメンの推進派の私としては見過ごせない…、そんなお店へやっとこさ来ましたよ！
実はお店が出来た頃からブックマークしていたのですが、前情報が少なく何となく後回しにしてしまっていたのです。

外観は小洒落たスタイリッシュな雰囲気ですが、飲食店の連なる通りであまり目立ちません。
しかし看板は高い位置にもあるのである程度遠くからでも発見可能。
内装はカフェレストランの様な雰囲気で、壁が真っ赤だったりしっかりと個性とテーマ性を感じますね。
BGMは洋楽ポップス、店員さんは皆さん気さくで話し易いし色々と気遣ってくれます。
「元祖海老丸らーめん 海老ワンタン」を注文、調理風景を眺めるとやはりラーメン屋というより洋食屋さんの調理風景のイメージ。
配膳されると、まず器の大きさにビックリ(笑)今までで一二を争う大きさ。
スープの色はかなり濃く、これは美味しそう…！

それではいただきます！
スープは洋酒や野菜を使ったオマール海老のビスクと鶏の合わせスープらしいですが、一口目で海老の香りがグワッとして洋酒由来なのかデミグラスソースにも近いコクとフルーティな甘味があります。
海老全開でヘヴィな味ですが嫌味なものではなく後味もしつこくないです。
途中で具のバゲットに乗せてあるサワークリームを溶かしてみると円やかさとコクが増しました！サワークリームは別途追加出来ても良いのではないかと思います。
卓上セットの自家製ラー油は辛さも香りもほどほど、これは胡麻ラーメンの方が合いそうでした。
これでもまだ試行錯誤中という事なので、今後どうなるのかも期待です。

麺はストレート太麺、やや平打ち気味。
沖縄そばにも似たワシワシとした食感で食べ応えあり、太麺でもスープの持ち上げがとても良いのです。
麺もまた試行錯誤中だとか、今後どう変化してゆくのかも気になります。

具は、チャーシュー・水菜・トレビス・赤玉葱・バゲット・味玉・海老ワンタン。
チャーシューは一口目に軽くハーブ系の香りがした様な気がしましたが、二口目には分からなくなっていました。気のせい？しっとりとして肉の旨味あるローストポーク風です。
水菜とトレビスは箸休めの役割で、濃厚なスープの合間に少しずつ味わいました。こういうものがあると抑揚が出来、最後まで口が飽きずに食べられますね。
赤玉葱は合うとは思いますが量が少なく、あまり薬味効果は無かったです。
バゲットにはサワークリームが乗せてあり、そのままでも味変にも使えます。サワークリームは上記の通り、バゲットは無難にスープと合いますね。
味玉は半個入りで燻製の香りがしました！これは別途料金で一個にしてもらいたい美味しさ！味の染み込みとかは特筆すべき事は無いですが、スープとも大変香りが合っていて美味しかったです！
海老ワンタンはワンタンの皮で小海老二尾と紫蘇？を包んだもの。皮はやや厚さがあり、噛んで味わうタイプ。洋風海老スープですが違和感無く一つの具として食べられます。そんなに特徴的ではなかったし、ワンタン食べたいなぁと思ったら足せば良いかな…といった感じ。

味を総合して…
『濃厚海老ラーメン！洋風スープですが、何だかんだしっかりとラーメン！サイドメニューが気になって仕方無い(笑)』
と思いました！

スープも麺も試行錯誤中という事で色々変化していくと思われタイトルにもあえて入れませんでしたが、ランチサービスでご飯ものが選べました。それもいつ変わるか分からないので、ここだけで書いておきます。
私は元々ホームページで見たレタスチャーハンが気になっていたのでそれを頼んだのですが、これがとても美味しかった！(笑)
チャーハンとは言うものの洋風な味付けで、フォンドボー？みたいな動物系出汁系の様なコクのある味がしました。具はチャーシューの切れ端かと思われる肉と海老とレタス。レタスのほろ苦さで味に抑揚があり、少量ながらもとても満足出来るサービスでした！
という事でサイドメニューも色々と気になって仕方無い訳ですよ。

久々に満足のゆく海老ラーメンに巡り逢えて感動しました、また来ます！

御馳走様でした！