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「小山のチンコータ 800円」@つけ麺 弥七の写真みなさんこんにちは 小生 原チャ○と申す新参者だ。

細木数子 安部譲二 トッピング

【ネーミング】

*店
SNSで配信されたこの日の限定が「まさか」の表記メニューであるコチラ『つけ麺 弥七』さんへ定期訪問してみた。
「名古屋コーチン」と「大山鶏」によるスープを堪能したく迷うことなく限定をお願いしたのだ。

*丼
煮豚、煮鶏、マンメ、味玉(サンクス)、ミツバ、薬味ネギが食う前から凶暴な褐色のスープに載って到着だ。

*スープ
巷では良くある「鶏油」によるコッテリ感が初動で働くが、あくまでもそれは序章に過ぎないのだ。
素スープの暴力的とも言える鶏の風味と旨みが口内を占領し、醤油ダレの調味と塩気がやや強めに感じるが、その印象はスープをいただいてしまえば木っ端微塵に霧消するのだよ、諸君。
兎に角、ここまでの風味を清湯で表現するからには相当な食材投入が想像され、完全にバーゲンプライスだと信じて疑わないのだ。

*麺
パツパツとした食感を残した細ストレート麺は、強力なスープの前ではその存在価値が薄まるのは致し方ないが、スープと共に口に含み咀嚼すればシナジーを覚えるほどである。

*具材
肉感を残したバラ煮豚はシットリとした食感で肉質の良さを訴え、豪勢に3枚のレア煮鶏は鶏わさをいただいているような感覚さえ覚える、わさび醤油が欲しくなったのは言うまでもない。
穂先マンメの調味も強めなので、エレメンツの各々が非常に高いレベルで格闘するバトルロワイヤル状態だ。

*総評
濃厚豚骨魚介の群馬代表とも言える当店だが、清湯や煮干し系も全く抜かりはなく、何をいただいても看板メニュー級のクオリティなのは賞賛に値する。
まさかこの一杯の作り手が変○だとは誰も思わないであろう。
参った 参った なのでR。

ごちそうさまなわけだが

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