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土曜日は夜の部営業とのことで、仕事の後にちょっと寄って見ました。19:30頃だったと思うのですが、先客は子供連れ一組とカウンターに3名。先客が支払いを済ませて帰る時には店主の元気な「ありがとうございました。」の声。店内はあまり広くありませんが居心地はとても良いです。店員さん(奥様?)の接客も安心出来ます。注文は気まぐれの『煮干中華そば』。ボードには「背黒と白口で炊いた煮干ラーメン」と書いてあります。まずはスープと一緒にネギをいただきます。セメント色のような強い煮干し感はありませんがなかなかに美味しいです。青ネギと刻み玉ねぎは少し辛めでした。長めの穂先メンマは2本。スープの塩分濃度がちょっと高めに感じる分、メンマの味付けは薄めに感じました。チャーシューは豚2枚と鶏1枚。細い微縮れ麺は少し硬めの茹で具合。感想としては大満足の一杯です。
注文は気まぐれの『煮干中華そば』。ボードには「背黒と白口で炊いた煮干ラーメン」と書いてあります。まずはスープと一緒にネギをいただきます。セメント色のような強い煮干し感はありませんがなかなかに美味しいです。青ネギと刻み玉ねぎは少し辛めでした。長めの穂先メンマは2本。スープの塩分濃度がちょっと高めに感じる分、メンマの味付けは薄めに感じました。チャーシューは豚2枚と鶏1枚。細い微縮れ麺は少し硬めの茹で具合。感想としては大満足の一杯です。