上野毛店　通算８８回目。２０１８年２月２８(水)２１：１７到着、待ち９人

魔の水曜日
目黒・関内・蒲田・一之江など二郎直系休みが多い
営業している駅から近い上野毛店をチョイス
駅から１分も経たずに到着
思ったより並んでいるな～…
並びから券売機見ると豚切れのようですね
豚ダブル狙おうと思っていたので残念
二郎直系で大ラーメン７５０円は今はかなり安い方ですね
厨房は３名体制で若い助手さん頑張っていますね
そんな思いで待っていると
一番奥の席が空いて座る前に麺増しカタカタコール
あいよっと店主の変わらない対応に安心する
座ってからそれ程待たずに助手さんよりコール要請
コールはニンニク少しヤサイマシカラメ

２１：３８着丼

店主より片手でひょいと渡された１杯
現在の麺増しは二重丼も下皿も付かないのが全てを物語っている…
ヤサイマシたんだけどもショボい盛り
もう上野毛店でのヤサイの山は見られないのかもしれないな
悲しい気持ちは横に置いておいてカタカタ麺を頬張ります
独特のスープが自分は好きなんですよね
カタカタといっても一昔前のボキボキ麺ではないのでちょうどいい感じ
シャクシャク食べるといった表現がピッタリ
ニンニクゾーンを開拓するとガラッと味が変わります
何て危険なトッピングだろう♪
豚２枚は上野毛店の慣れ親しんだ豚で美味いです
今回は柔らかで顎に優しいですね
増したかったと思える出来栄え
そして２１：４６に「もう切って～」と店主より助手さんへ通達出ました
これは今後注意しないといけないですね
上野毛で代替え店探すのは無理ってもんですからっ
しかしヤサイ本当に少ない
以前とは逆に麺ばかり食べる羽目に後半なりました
レンゲでニンニクフレーバースープを飲みながら麺を食べ進め

２１：４７完食

スープは満足
豚も美味い
麺も好み
でも量が減ったのは悲しい
もうあの頃の上野毛店は戻って来ないのか？
こればかりは人口増え続ける限り無理なんだろう
需要と供給のバランスを考えさせられる１杯でした。