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「麻辣味噌ラーメン¥880」@麺屋 誉の写真2018.06.10 19:30入店。

川越のカリスマ美容師にカットしてもらった帰り道に話題のコチラへ。表題をチョイスし辛さ増しでお願い。基本の味噌スープに自家製であろう辣油をたっぷり垂らした一杯。いきなり辛いゾーンにレンゲを入れたのでデフォの詳細は計り知れないが、ラード層ビッシリの所謂札幌式ではないと思われる。辛さは途中で制止したためか然程ではない。が、それなりの丁目はある。そして痺れも襲いかかる。適度なカラシビ食が進む。比較的サラっとしたスープが適度に絡む平打ち気味な中太麺。モチっとした食感はコレ系には合ってる。聞けば三河屋製麺謹製とのこと。これは美味いね。具材のメインは炒めモヤシだろう。シャキさ残る仕上がりで辛さの清涼感も兼ねる。

これはデフォの味噌ラーメンを食いたくなる。店主さんの人柄も良く再訪は必須。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
麺も美味しいですよね〜
他の料理も美味いので酒もススムくんですよ👍
まあ、何より店主さんの人柄が一番ですかね!

キング | 2018年6月29日 07:39

こんにちは!
凄くパンチがある感じですね!
暑い日に大量の汗かきながら・・ですね

eddie | 2018年6月29日 07:39

おはようございます
激辛メニューですね💦
こちらも未訪なので行ってみたいです。

mocopapa | 2018年6月29日 07:44

おはようございます

川越では蒙古と並ぶ辛い系。
このメニューはなかなかの辛旨でしたよね~。
麻婆麺を狙っています!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年6月29日 08:08

こんちわ^^
私の数少ない経験の中で、味噌系で好きなお店の一つです(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年6月29日 09:19

こんばんは。
結構辛そうですね〜
普通の味噌が気になります。

kamepi- | 2018年6月29日 16:38

良いなぁ~
こちらに行きたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2018年7月1日 19:38

ハイハイ!

カリスマ美容師に聞きましたよ~w(笑)
自分も気になっているので機会を伺ってます!!

バスの運転手 | 2018年7月1日 23:29