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コメント
こんにちは〜
乳化タイプは食べやすく感じますし、
高評価なのでJの階段を登る時には早めに行ってみます！
タイムリーな話題になりますが、
今実家で母親が立川でこちらの行列を見た話になり、
大変驚いていました（笑）
銀あんどプー | 2018年3月12日 16:48こんにちは！
復活～ですね！
未訪なので行ってみたいです・・
eddie | 2018年3月12日 18:47どもです。
立川二郎・・・近いのに行ったことないです(笑)
並びが収まったら・・・かな？(笑)
一日三食ラーメン | 2018年3月12日 20:06こんばんわ～
見ると食べたくなるンですよね～。
あ゛～、二郎行きたいですわ～。。
たく☆ | 2018年3月12日 20:15こんばんは。
まさかの復活でしたね！味も以前とほとんど同じで食べていて懐かしい気分になりました。
いずれは夜営業も期待したいです。
A.U | 2018年3月12日 21:13こんばんは！
そろそろJ系行ってみます‼️(￣^￣)ゞ
何か色々とスカッとしたいので‼️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年3月12日 21:38こんばんは。
野菜コールは要注意なんです。
それは覚えておかなくては。
あらけん | 2018年3月12日 21:39Potiさん、
復活した立川二郎知りませんでした。勉強不足です。
Pottiさんは二郎のイメージがなかったのでちょっと意外です。
まなけん | 2018年3月12日 21:48こんばんはー
立川、旨かったです
最近頂いた中でも嗜好に寄ってました！
平日で開店前40名ですごいですが、また狙います！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2018年3月12日 22:11おばんです。
此方は通称、タチジ、になるんですかね？
これだけの好評ぶりなので、モノホンの様で！
昨日の所沢遠征からの帰りの西武線で、
兄貴なお方がヒバジに行きたい御様子でした。
でも、定休日だった様で。
おゆ | 2018年3月12日 22:50こんばんは
二郎はどこも人気ですね。
仙台も行列が絶えませんよ。
次は麺カタカタ少な目でいこうと思ってます。
イケちゃん | 2018年3月12日 23:09こんばんは
平日でもとんでもない人気ですね！
復活して、かつ美味しいとなれば
暫くは大人気継続してそうですね＼(^o^)／
キング | 2018年3月12日 23:12こんばんは(*^^*)
四年ぶりに復活したんですね。
完飲したくなるスープ、気になるなあ。
初心者向けと聞くと行きたくなりますね。
としくん | 2018年3月12日 23:28potiさん，どうもです。
こちらは美味しかった。
美味しくて飲みやすいので完飲しそうになる……私もまさにそうでした。
また行きたいなあ。
RAMENOID | 2018年3月13日 05:29こんにちは。
醤油を吸って茶色くなった麺が旨そうですね～
ミニとかあれば行きやすいのですが。
kamepi- | 2018年3月13日 07:25経験値低いので今更アホな事言っちゃいますが。
二郎ってスープをかき混ぜず、丼底の方は殆どカエシそのもの！なんですね。
守谷で食べた時も最初は寧ろ薄いくらい。
ショッパさ調整するには無理に天地返しない方がいいのかな？（笑）
角海屋 | 2018年3月13日 08:09こんにちは。
ジロリアンのpotiさんを満足させてくれる一杯のようで。
自分はJ系発展途上人なので入りやすいお店はありがたいです。
でも立川はなかなか行けませんが。
glucose | 2018年3月13日 08:48
スープは表層が乳化したややとろみのあるタイプで、豚感がしっかりと抽出されています。下層はカエシがたっぷりと入っており、豚の旨味とカエシが見事にマッチした完成度の高い一杯に仕上がってます。ややショッパーな味付けですが、豚の旨味が強く意外とバランスは取れています。これくらいパンチがあるほうが二郎らしくていいですね。途中でニンニクを混ぜて天地返しをすると、下の醤油とニンニク効果でさらにパンチのあるスープに変化します。スープが力強いのでニンニクマシマシくらいでも良さそうな感じです。
麺は、平打ちの太麺で、ウェーブがかったもの。茹で加減はやや柔らかめくらいで、下の方から天地返しすると醤油を吸って少し茶色くなった麺が現れます。麺量はおそらく300gくらいかと思います。
具は、豚2枚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚は2種類あり、1枚は赤身が多く、1枚は脂身が多くフワトロタイプ。いずれも大きさは二郎としては大きくはないですが、味は文句なしです。ヤサイはキャベツが多めに入っており、茹で加減は野菜のシャキ感を適度に保ったもので、かなり理想的な状態。これなら次回はコールしてようかな～。ただ、こちらはコールするとかなり野菜が増えるので気を付けないと。背脂は豚の甘味が詰まっており美味。固形物完食後、スープを半分ほどいただきました。ここのスープは美味しくて飲みやすいので麺少なめにしたら余裕ができて完飲してしまいそうです。今は昼のみの営業ですが、やはり大好きな味の二郎なので、定期的に通えればと思います。どうも御馳走様でした。