１年振りの「担々つけ麺」。

ここはいつも中国人観光客でいっぱいだ！
狭い店内にキャリーバッグが邪魔臭いし、
先日指摘した日本の女子客よりも長居してウザい。

平日の14時頃、世間の「麺屋」はまず昼休憩中！
こうした通し営業の店は自分のような人間には
本当に有り難く助かる存在である。。。

「つけ麺」は夏よりも冬の方が美味い！！
コレは自分の持論だが、やはり冬場の水道水の方が
キンキンに冷えているからであり、汁と麺の温度差
があった方がビシッとしていて旨いのである…！

此方の「担々つけ麺」は、当然「担々麺」の汁よりも
濃厚で辛味も確りとある。芝麻醤も濃くて中々満足度
も高いのであるが、多少スープとしてのコク味が弱い。

そこで今回投入したのが「赤味」のトッピングである。
湿った胡麻かつ節のふりかけに赤唐辛子を混ぜた様な
調味料で、単純に卓上の黒七味等で辛味を加えるよりもむしろ風味とコクが増す感じなのである。。。

自分は小皿の「赤味」を全部入れたけど殆ど辛味は
変わらなかった。きっと好きな方は2杯や3杯は欲しい
のではないだろうか。そんな薬味であった…。

ドロっとしたつけ汁に極太麺を入れて一気に掻き込む。
此方の麺は差ほどキンキンに冷えてなくて少々残念
だったけど、汁が熱々だったので温度差は確保してた。

ジュワ～と来る良い辛味と胡麻の風味を麺から伝って
味わうのが好い。太麺のモチっとした食感とメンマの
コリっとした食感が混ざって心地よい！

ここ最近は「つけ麺」が食べたくなっている自分である。
それは、やっぱり寒い季節の方が「つけ麺」は旨い
からだと身体が本能で覚えているからだろう。。。

ご馳走様！