Item: 中華そば 幻六
Rating: 78
Author: マムート

78点

前々から行列が気になっていた店に初訪問。
店内に入って行列の理由がわかりました。
狭くて席の配置も独特でに回転は良くなさそうです。

煮干し系が気になっていたので濃厚煮干しつけそばを選択。
程なくして出てきたつけ麺は
スープがグレーがかっていて見るからに濃厚な煮干しっぽい。
ザラつきの残る煮干しは確かに濃厚でややエグみがある。
これくらいの方が煮干しを食ってる感じで好き。
動物系がしっかり効いているので甘味がありマイルドで旨い。
バランスいいつけ汁です。

麺はツルツルの平たい中太。
つけ麺の麺としては好きな部類ではないがスープとの相性はいいと思う。

チャーシューはミディアムな感じで旨いし満足度が高い。

そしてここのスープ割がかなり旨かった。
麺量もそこまでないので飲み干しちゃいました。

煮干好きな人にお勧めなバランスのいい一杯でした。