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「ミニラーメン、ヤサイ、ニンニク、アブラ、生卵」@ちばから 渋谷道玄坂店の写真2月24日(土)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
クリーミーな見た目ではあるものの、思ったよりもトロンとせず、シャバシャバしている。
またちょっと粉っぽい喉越しがあり、飲みくちもそれほど良くなかった。
出汁感もそれほど強くない印象。

麺は太麺。
平打で幅広の形状をしているため、うどんに見た目が近い。
食感はペタッとしたもので、小麦感をあまり感じられない。
また、ミニラーメンとは言え、かなりボリュームが少なく感じる。

豚は密度が高くがっしりした食感ながらも、柔らかさを感じる。
しっかり味付けもあるので、ビールのあてにもなる。
ただ、端のぼろぼろしたところで、見た目はちょっとがっかり。

ごちそうさまでした。

待ち行列:外待ち9人
訪問時刻:14:00
食始時刻:14:30

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