Item: 中華そば よしかわ
Rating: 93
Author: あらチャン(おにぎり兄)

93点

2月後半。夜の部遅め。

またあん肝のつけ麺が食べたくてやって来ました。

券売機を覗くとやっぱり❌

一瞬帰ろうかなと思いましたが背中に視線を感じます。

面白いメニューを探しますが、実食済み…。

頭の中で諦め感が支配し始める中、ふと未食のポップを発見しました。

お土産用の袋入りの白醤油。1年程前から売ってます。

それに本物の白醤油も購入します。

写真が撮りたくてキュートな女性スタッフにお土産を先によこすようにと無理強いをしてしまいました。ごめんなさい。

写真を撮り終わりスープを飲むと程よい煮干しの旨味が広がります。

煮干し中心で昆布などの魚介に白醤油のタレを合わせてある感じです。

麺は細めで中加水位のストレート。表面が僅かにザラリとしていてスープの絡みつきも申し分なし。歯応え喉越し良く美味しいです。

豚肩ロースは低温調理してあり、レア仕上げ。柔らかく甘みすら感じ美味しいです。

鶏むねも低温調理してあり、しっとり仕上げてあります。

味玉半分ですが良い彩りになってますよね。

太いメンマも柔らかく優しい味付け。

海苔、三つ葉、ネギと味、見栄え共に楽しみました。

軽く完食。

お土産用の袋麺の白醤油¥380

上尾店の店長さんが煮干し油が欲しいと言ってました。

2月後半に買って賞味期限が5月11日ですから日持ちしますね。

中身は生麺2個とタレが2個。

麺は細く少し硬めで茹でましたがコリコリっとした歯応えの良い麺。

スープは甘みと旨味がグンと来るタイプ。煮干しと言うより昆布ダシが強力に出てます。

本物の煮干しそば白醤油とは違いますが昆布そば白醤油で美味しいと感じました。

興味がある方は試してみては。

ごちそうさまでした

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2018年3月11日 18:10投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 96件

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こんばんはー
限定は残念でしたが袋麺との食べ比べも出来て
この高得点ですもんね
やっぱよしかわさん嗜好にピッタリのようですね

キング | 2018年3月11日 18:58

キングさん
ありがとうございます
袋麺は1度食べてみたかったので参考になれば^ ^
690円でこの出来栄えですから。
値上げしたら点数は下がると思いますけど。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月11日 19:06

こんばんは。
なるほど。そういうわけでしたか。
ユニークな試みになりましたね^^

閑話休題。
本日、吉川店主さんも参加した、
所沢のチャリティーイベントに、
出かけてきました。

おゆ | 2018年3月11日 19:09

追伸
ラーメンは食べられませんでしたが、
地酒とか蕎麦を楽しみました。

おゆ | 2018年3月11日 19:35

お土産も売ってるんですね。
今度行ったら買ってみます ^_^

NORTH | 2018年3月11日 20:19

どもです。
ここ何年かはゴルフの後に高速を途中下車していくのが
精一杯ですが、川越も坂戸も出来たのでこまつちゃいます(//∇//)
確かに白醬油有りますよね、わたしも未食なので狙います(^^)/
見た目がわたしのドストライク(≧∇≦)b

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月11日 21:41

こんばんわ～

思えば此方を初めて訪問したのは当時、北本に住んでいる娘と久しぶりの再会で、
自分はしじみを、娘がコレを食べて二人とも大満足で再訪した時、また食べたんですよね～♪
それだけに、いつも頭に合って今度こそと川越店で食べようと思うんですが、いつも限定があるので、
結局そっちを選んじゃうんですよね～ｗ
今年は久しぶりに食べたいと思います！