豚骨醤油が食べたいと中毒発動。朝から悩んだあげくに大を初めていただく。(ﾟωﾟ)丼が確かに大きい、いつもは具材で見えない麺がしっかりと見える量で、うーん幸せなビジュアル。まずはスープ、豚骨のまろやかな口当たり、の濃厚な豚骨の旨味、タレの醤油の味わいがそこに良い感じで合わさり旨い。乗せられた海苔はスープと脂を吸い込み、海苔の良い香りと味わいに丁度良い。キャベツもスープが少し染み込んで甘味がおいしい、シャキシャキの歯応えも良い。麺は太麺、もっちりとした食感が適度にスープが絡みつき、味のバランスがとても良い。フワリと小麦風味もしっかりある。混ぜて底から出てくるスープに浮いた刻みネギも風味も良い感じ。ほうれん草は今日はほうれん草の味わいが強く感じられる、スープとの相性も良い。チャーシューは豚バラの脂身の柔らかな食感、と肉の部分の歯応えある食感が良く、あっさりな味付けで、肉の旨味がおいしい。流石、大、麺が多く、具材をおかずに食べるという贅沢な食べ方ができる。最後までおいしくいただける一杯、朝から美味しくいただきました。