Item: 水戸中華そば むじゃき食堂
Rating: 83
Author: glucose

83点

glucose

2月18日(日)。
三代目むじゃきさんでスタートした埼玉茨城連合のむじゃきさんを訪ねる旅。
次なるお店はむじゃきの本店で店長を務めていらっしゃた三浦さんのおみせ、中華蕎麦みうらさんへ。
やはり清湯の中華そばをいただきました。
もう何度もレポ上げしているメニューなので自分のレポは今回割愛。
三浦店主さんスミマセン。
さすがに間髪入れずの3連食はきついので、ファミレスでしばし時間調整を。
ドリンクバーで3時間ほど粘り、夜の部へ突入のため移動します。
昨年むじゃきさんの支店としてオープンされたこちらに17時20分着。
つい先日から提供開始になり、未レポの味噌ラーメン680円を券売機でポチリ。
小上がり席にご案内となり10分ほどで着丼です。

スープは初動、生姜が香るところが長岡生姜系をコンセプトにするこちららしさを感じます。
飲み進めると生姜はやや引き気味になり、合わせ味噌、鶏、魚介のバランス系に変化してきます。
香味油、白胡麻がそれぞれ微妙なアクセントを加えてくれています。
「試してみてください」といただいた辣油は思ったほど辛くはないので、松戸の御人でもOK牧場でしょう。
辛さよりは旨みを増してくれるような自家製辣油。

麺は表面ツルツルのストレート細麺。
パッツンと噛み切れるのが心地よい麺。
もちろん喉越しは良好です。
麺量は140g程度でしょうか。
自家製麺。

具材は刻みネギ、板海苔、メンマ、ほうれん草、チャーシュー、ひき肉、なるとです。
チャーシューはホロリと柔らかい肩ロース。
個人的には板海苔はなくても良いので、ひき肉をもう少し増していただき、最後にすくう喜びが残っていると嬉しいです。
他にコーン50円、バター50円、辛ネギ100円などのトッピングもあるようなので好みに合わせて追加してみるのもアリですね。

昔ながらの味噌ラーメン。
総じて味わいは奇をてらうことのない普通の味噌ラーメンといったところ。
他のメニューもそうですが、こちらのお店はマニア向けではなく普通のお客さんが普通においしいと感じてもらえるような一杯を提供することをあえて目指していることがよく伝わってきました。

こちらは先日から女性店主さんに変わり、ますます活気が出てきました。
早速Twitterもフォローさせていただきましたのでまた伺いますね。
ごちそうさまでした。

この日の埼玉茨城連合によるむじゃきさんを訪ねる旅もこれにて終了。
お付き合いいただきました方々、ありがとうございましたね。
次回はこちらから埼玉遠征に伺いますね。