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コアラのマーチ
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コメント
こんにちは
例のツアーですね(*^^*)
一軒目からいいスタート切れたようですね(*^^*)
物足りなさも感じず、鶏の味わいを
美味しく感じそうですね
キング | 2018年2月28日 09:20こんにちは(*^^*)
埼玉茨城OG連合ツアーですね。
東京の総裁がすねてましたよ。
この後夜まで延々と続いたようで。
としくん | 2018年2月28日 12:29こんにちは
最新券売機にも慣れた、昭和のハコ乗りおじさんの連合ツアーですね(笑)
ということは３連食！！！
総裁が拗ねますよ。
mocopapa | 2018年2月28日 12:48こんにちわ～
いいスタートになりましたね～。
連食にちょうどイイ感じの量ですしｗ
でも、あと2軒はキツイですわ～ｗｗ
たく☆ | 2018年2月28日 15:48こんにちは。
むじゃきグループ制覇ツアーいいですね～！さすがOG党です！
むじゃきさんは本店で白湯を一度食べ、後はイベントでしか経験がないです。イベントも白湯でしたが、清湯もハイレベルなようですね。
poti | 2018年2月28日 16:36こんにちは〜
むじゃきツアーとは非常に魅力的ですね✨
最近、鶏清湯醤油を多めに食べているので、
表題も気になります♪
銀あんどプー | 2018年2月28日 17:17スネスネ（苦笑）
連合で箱乗りで連食でしたか（笑）
エスコート、お疲れ様でした。
おゆ | 2018年2月28日 18:33こんばんは。
こちらの系列は全然行けて無いんで、参加したかったですね～
でも２軒が限界ですが。
kamepi- | 2018年2月28日 22:42こんにちは。
県外の方とむじゃきさんツアーですね。
（予想）三代目→本店→二代目→食堂→みうらさん
５連食は流石ですね。
ももも | 2018年2月28日 22:47接待お疲れ様です。^_^
濃厚鶏白湯は超苦手ですが、
清湯は是非食べてみたいです。
NORTH | 2018年3月1日 00:26glucoseさん，どうもです。
今はこんなメニューも出ているんですね。
ここはまさに食堂。普段使いにはよさそうな店なんですが。
RAMENOID | 2018年3月1日 03:43グループ制覇ですか！すごい企画ですね☆
濃厚系も好きですが、最近は清湯系の方が凄く好み♪
レアチャーシューも絶品ですからね☆
tomokazu | 2018年3月1日 04:34こんにちは。
連合ツアー乙でした。
東京の総裁も誘ってあげたら～(笑)
そのうち参加してみたいツアーです(^-^)
りっきー | 2018年3月1日 08:24こんばんわ～
やっぱり、この日のエスコート役はグル先輩だったんですね～ｗ（笑）
こんな細麺に醤油鶏清湯も美味しそうですね～♪
今年はやっと初茨城遠征も果たしたんで次回も楽しみにしています！
バスの運転手 | 2018年3月1日 20:41遅まきながら、その節は大変お世話になりました！
ココも、期待に違わぬ素晴らしいお店でしたねェ〜
近くにあれば、何度でも通いたいッス(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年3月9日 01:07
この日は埼玉から麺友さんが茨城遠征に。
てなわけで茨城連合でお出迎え。
この日の遠征テーマは「むじゃきグループ制覇」。
てなわけでまずは石岡駅から車で移動してこちらに11時15分着。
外待ち2名に接続してシャッターズ。
寒い外でも埼玉茨城最強連合でダベリングしていれば時間が経つのを忘れてしまいます。
11時30分の定刻に暖簾がかけられオープン。
操作も慣れたハイテク券売機でデフォでありながら未食だった地鶏中華そば780円をポチリ。
テーブル席へご案内となり、5分少々で着丼です。
スープは僅かに混濁した醤油鶏清湯。
以前のレポ写真と見比べてみると、醤油の色合いはキレキレタイプから少し混濁したまろやかなものに仕様変更されたようにみえます。
そんなわけで醤油のかえしはやや引き気味で鶏の味わいを前面にふっくらと表現されています。
もちろん節と煮干もしっかりと下支え。
鶏も恐らく複数のものが使われているようで、実に奥深い鶏感重層的に演出されていて、物足りなさはみじんも感じられません。
麺は全粒粉の見てとれる茶褐色気味のストレート細麺。
パッツンと噛み切れるザラパツタイプ。
麺量は150g程度でしょうか。
自家製麺。
具材は刻みネギ、かいわれ、メンマ、チャーシューです。
チャーシューは低温調理された薄切りレアチャーが中央にかいわれとともに鎮座。
白湯には定番の炙りバラチャーが今でも使われていますが、清湯系には最近はこのレアチャーが使われるようになりました。
冷たいまま提供されているのはスープの温度で変色するのを少しでも遅らせる配慮なのかな?なんて勝手に妄想します。
メンマは極太タイプで食べごたえがありますね。
むじゃきさんというと濃厚鶏白湯のイメージが先行しがちですが、塩も醤油も清湯系がこちらの2大看板として地位を確立した感があります。
本日のむじゃきを訪ねる旅としては良きスタートになったと思います。
ごちそうさまでした。
そして埼玉茨城連合は車にハコ乗りしながら次なる店へ・・・。