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2/17(土) 13:00頃に訪問。数量限定メニューである表題の品。つけ汁は、デフォの豚骨魚介ベースに、厳選したピーナッツバターや辣油を合わせた濃厚なもの。辛さ控えめでパンチに欠けるが食べやすさ重視の仕上がり。麺はカネジン食品の太ストレート麺。OPEN当初より冷水での〆具合も良くなっていた。つけ汁との絡み具合も良い。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、つけ汁内に炒めた挽肉、別皿で薬味のねぎと山椒。チンゲン菜が材料切れにつき鶏チャーに変更。途中から味変として投入した山椒が効果を発揮。味が単調になりがちな豚魚系をキリっと引き締めてくれた。最後はスープ割で〆。ご飯物のボタンが全て×だったので、できれば追い飯で〆られると尚よかったと思う。コスパ的には及第点。
McMilan
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
satoru
数量限定メニューである表題の品。
つけ汁は、デフォの豚骨魚介ベースに、
厳選したピーナッツバターや辣油を合わせた濃厚なもの。
辛さ控えめでパンチに欠けるが食べやすさ重視の仕上がり。
麺はカネジン食品の太ストレート麺。
OPEN当初より冷水での〆具合も良くなっていた。
つけ汁との絡み具合も良い。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、つけ汁内に炒めた挽肉、
別皿で薬味のねぎと山椒。
チンゲン菜が材料切れにつき鶏チャーに変更。
途中から味変として投入した山椒が効果を発揮。
味が単調になりがちな豚魚系をキリっと引き締めてくれた。
最後はスープ割で〆。
ご飯物のボタンが全て×だったので、
できれば追い飯で〆られると尚よかったと思う。
コスパ的には及第点。