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せたがや系列の新しいお店でスープに調味料は一切使っていないらしい。スープの分類はその他でいいのかな？豚骨や魚介は出汁に使ってるから、豚骨とか豚骨魚介でもいいような気はするけど…店側も謳っているようにやはり一口目は、かなり薄いと感じた。アサリやホタテの自然の塩味が前に出ていると感じた。食べているうちに舌が慣れてはきたが、やはり薄いのでプラスワン(醤油のゼリー)を投入。正直、この方がスープは美味しかった。チャーシューは薄くスライスされたローストタイプのものが3枚ほど。ひき肉も入っていて、スープを飲むときのいいアクセントになっている。値段が高いのは、スープに色んな素材を使用しているから致し方ないか。店内はオシャレで、方向性としては面白いがやはり限界があるのでは、と感じたお店でした。
PSY
チャーチル・クロコダイル
よしくん
junjun
E.T.O
サリー
スープの分類はその他でいいのかな？豚骨や魚介は出汁に使ってるから、豚骨とか豚骨魚介でもいいような気はするけど…
店側も謳っているようにやはり一口目は、かなり薄いと感じた。
アサリやホタテの自然の塩味が前に出ていると感じた。
食べているうちに舌が慣れてはきたが、やはり薄いのでプラスワン(醤油のゼリー)を投入。
正直、この方がスープは美味しかった。
チャーシューは薄くスライスされたローストタイプのものが3枚ほど。
ひき肉も入っていて、スープを飲むときのいいアクセントになっている。
値段が高いのは、スープに色んな素材を使用しているから致し方ないか。
店内はオシャレで、方向性としては面白いがやはり限界があるのでは、と感じたお店でした。