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19時頃入店オープンしたてなのですごく綺麗入って左の券売機で『特製醤油ラーメン』を購入9席ほどのカウンターで、入店時は4人厨房内は二人体制お水を組んで待つこと5分くらい見た目はthe醤油ラーメン香りはラード？スープ自体は鶏ベースで醤油と相性はよい。バランスがよく優しい味わい。チャーシューは薄切りだけど美味しい。甘みがすごくてベーコンみたい。珍しいのはほうれん草ラーメンに合うんですね。麺は低加水の24or26番くらいの細麺スープの持ち上げもよく低加水の割にパツパツしつつ表面はもっちり。菅野製麺さんのものみたいです。インパクトには少し欠けるものの都筑の激戦区エリアでは珍しい正統派これから楽しみそういえば、塩がオススメとか書いてあったような。たしかに配列も一番左は塩でしたね?ごちそうさまでした
リラックマ
千年
指定暴食団
一徹
rei
ゆたち
オープンしたてなのですごく綺麗
入って左の券売機で『特製醤油ラーメン』を購入
9席ほどのカウンターで、入店時は4人
厨房内は二人体制
お水を組んで待つこと5分くらい
見た目はthe醤油ラーメン
香りはラード？
スープ自体は鶏ベースで醤油と相性はよい。バランスがよく優しい味わい。チャーシューは薄切りだけど美味しい。甘みがすごくてベーコンみたい。
珍しいのはほうれん草
ラーメンに合うんですね。
麺は低加水の24or26番くらいの細麺
スープの持ち上げもよく低加水の割にパツパツしつつ表面はもっちり。
菅野製麺さんのものみたいです。
インパクトには少し欠けるものの都筑の激戦区エリアでは珍しい正統派
これから楽しみ
そういえば、塩がオススメとか書いてあったような。たしかに配列も一番左は塩でしたね?
ごちそうさまでした