5ヵ月ぶり。
今回も開店前からすでに長蛇の列。今までは学生が多いイメージだったが今日はかなり幅広い客層に見える。
やがて定刻18:00にカーテンが上がり券売機で「小ラーメン」の食券を購入。つけ麺は随分食べてないがやはり暖かくなってからだな。
厨房には今回も店主さんと若い男性2人の三人体制。1人が「いらっしゃいませ～」と言うと必ず他の2人も繰り返しているのが素晴らしい。
店内を眺めていてレンゲが入っている丼に目が行ったが「ネギミソラーメン」と書かれている。ここも野猿同様二郎になる前はラーショだったがその名残なんだな。
そうこう考えていると声がかかったのでコール。今回は「ニンニクアブラ」で。

今日の麺はデロとは行かないまでも結構柔らかめ。なんとなく細く感じたけど最近極太の店で食べることが多いせいかな。次回は久々に硬めで頼んでみようか。
スープはそのままだとめじろ台らしくあっさりとした味だが、味付きアブラを混ぜていくと一気に重く変化していき実に美味い。また最初から温度がかなり高かったので寒い中待った体が一気に暖まった。
今回特筆すべきはブタで、歯を使わなくても食べられるほどトロトロの食感。味の染み具合も申し分なく素晴らしい出来だった。
今回野菜は増さなかったのだがそれでも十分な量。茹で加減は相変わらず硬めでシャキシャキというよりバキバキだがこれもめじろ台の特徴だな。
野菜を増さなかった分胃に余裕があったのでついついアブラまみれのスープを完飲。
3人の「ありがとうございました～」（店主さんは『ありあとあした～』）に見送られ外に。

今日も見事な一杯で夢中で平らげてしまった。特にブタは最高で麺に箸をつける前に2個とも食べてしまい小ブタにしなかったことを後悔…。
接客は今日も素晴らしかったです。「ご馳走様」と言っても無視される店もあるがめじろ台はやっぱり違う。