交差点反対側の駐車場はいっぱい、付近にコインPは見当たらないため、かなり離れたところから歩いて訪問しました。開店約10分前で待ち10人目くらい。場所がらかスーツ姿は自分だけ。

5分ほど遅れて開店、明るい店内。昭和な大将と助手さんの計3名体制、1回の調理で6杯か8杯か、どっちかです。
大のプラ券を購入して「麺少なめ」コールをする兵もおられました。

助手さんの「小の方、ニンニク入れますか？」に「そのままで」とリプライ。
丼がそこそこ大きいので、さほどお山にはなっていません。

スープはカエシの尖りも化調の過ぎたる旨みも少なめで、やや乳化したまろやか豚味、飲みやすい。
移転前のH大学前に行ったのは大昔なので、以前がどうだったか覚えておりません。
麺は柔めでムニュリとした食感、ずるずる啜れます。小で280gだそうですが、個人的にはもう少し少ない方がベター。
豚はデフォルトでこれだけあれば十分、な塊2つで食べ応えありました。

みなさんゆっくりめに食べられているのも余計なストレスを感じずヨカッタです。