正式名：Polpo affogatoをのせたボンゴレロッソスープのItalian Noodle 1400円+味玉

今年初のイタリアン。この店のカレーとイタリアンは見逃せない。振替休日の月曜、二日酔いでフラフラななりながら10:30シャッター前。無念。8人目。

定刻開店、11:15着席。卓上のPOP
「Polpo affogato(タコのトマト煮)は、ナポリ伝統の料理で、アンチョビ、ブラックオリーブ、ケッパーなどをタコを白ワイン、トマトと煮込む料理です。麺の上にPolpo affogatoがのっていますので、少しずつスープに崩してゆくとより魚介の旨味が加わります。具材としてのっているイタリアンラスクにまずのせてたべてみてください。」
だいたいにして、POPが長いときは気合が入っている。

ほどなく配膳。ロッソなのでもっと赤いかと思ったが、褐色のスープ。Polpo affogatoは故意に葉っぱの下に隠してあるぞ。

スープ：トマトベースにアサリの出汁。タレはなしとのこと。オリーブオイルとバジル・チーズの風味。アブラほどほど・しょっぱさ控えめ。
具：Polpo affogato・ベビーリーフ・イタリアンラスクほか。スープはごった煮状態で判別不能。
麺：中太麺平打ち。お約束の柔らかめ。

感想：まずはカリカリの縁がスープに濡れて柔らかくなったラスクにPolpo affogatoを載せていただく。美味い。店主から「キリッと冷えた白ワインでしょ？」うーむ、もうちっと強い酒が欲しいな。
次にスープ。ベースが濃厚な上、Polpo affogatoの味が強いためにタレをあえて加えなかったとのこと。日本でいう鍋の残りの雑炊のスープ。旨味満点だが塩気少なめ。嫌いな人が多いが、豆入れたら美味しそう。

一番浮いていたのが麺。完全に別物。合いそうなのがペンネあたりだが、それではラーメン屋ではなくなってしまう。そもそも自分は以前からそう思っていたが。

ごちそうさま。

またこの手のヤツ作ってね。