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コメント
こんにちは。
スキーと麺活のセットの休日、充実して良いですね～。
ルーツの訪問もできて良かったですね。
具材はちょっと残念でしたね。
りっきー | 2018年2月17日 08:39こんにちは。
寂しいですが、一人旅ならではの麺活。
それはそれで良いかもですね。
あらけん | 2018年2月17日 09:45こんばんは。
福島にいらしていたのですね～。
茶釜食堂は２店舗あり、それの関係がよくわからないのです。
それぞれの味が違うし・・。本店の方が知られていないようですが、いい味出していますよ。
mona2 | 2018年2月17日 10:04こんにちは。
白河ラーの源流を経験は貴重ですね。
FBでのワタクシの予想スコアより、
下回りましたね（笑）
おゆ | 2018年2月17日 11:02どもです。
白河ラーメンの最古参とは、いいお店に行きましたね。
福島のスキー場も中国人が多いのかしら？
ピップ | 2018年2月17日 16:471人スキーいいですね。
私は一緒に行っても1人で滑ってます (笑)
餡が入ってないデロやわなワンタンが残念ですが、
このタイプなら仕方ないですかねぇ〜
NORTH | 2018年2月17日 17:00こんにちは。
此方が白河ラーメンのルーツとは知らなかったです。
一度行っておきたいです。
kamepi- | 2018年2月17日 17:02こんにちは
こちらに行かれたんですか。
私も行ってるようで初期の酷いレビューが残ってます汗
東北に来たばかりの時はラーメンが凄い不味いと思って馴染めませんでしたから・・。
イケちゃん | 2018年2月17日 17:09こんばんは～
白河系は経験値が低いので今年はもっと食べてみたいと思っていました(^_^)
こちらはルーツの一つなんですね、BMしましたのでいずれ。
銀あんどプー | 2018年2月17日 17:44こんにちは^^
今年もこの季節がやってきましたね。
お怪我とか遊ばされないように、
気を付けてくださいよ。
総裁選が待ってますからね^^
としくん | 2018年2月17日 18:18glucoseさん，どうもです。
>とら系とこちら茶釜系の2つに分かれる
そうなんですか。
人気の火風鼎さんや焔さんはどちらになるんでしょう。
奥深いですね。
RAMENOID | 2018年2月17日 19:37こんにちは。
ゲレンデの貴公子ぐるさんの季節ですね。
白河もタイプが分かれるのですね。
なかなか行けないですが、攻めたいエリアですので
参考になります。
ももも | 2018年2月17日 19:56こんばんは！
あの時お聞きしたスキーの帰りに、〆ラーされたんすねェ〜
白河はまだ行きたいお店があるんで、喜多方とセットでまた遠征したいッス(^^)/
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年2月17日 20:42スキーの後にしっかりラー活！
食事はラーメンに限りますね♪
白河ラーメンの最古参でしたか！知らなかったです。
煮豚残念でしたね。
tomokazu | 2018年2月18日 04:42超はようございます(^-^)
日帰りスキー一人旅いいですね。
むしろ純粋に堪能できますね。
飲みじゃなくスキーの〆ラーメン素敵です(^｡^)
お腹も減りますしね。ワンタンお好きなんですね。私もワンタン、餃子類は大好きです。
車椅子さん | 2018年2月18日 04:47おはようございます
スキーを楽しんだ後に白河ラーメン
しかも最古参のお店を堪能ですね
こういうお店は訪れるだけでも嬉しいですね
キング | 2018年2月18日 06:55こんばんは．
スキーの後のラーメンは体があたたまるでしょうね．
白河にはルーツが二つあるんですね．とら食堂は行きましたが，こちらも行っておきたいお店ですね．
Paul | 2018年2月18日 20:49こんばんわ～
タップリのスープに麺も200gはボリュームありますね～！
白河系は好きなんですが近くに無いんでずいぶんご無沙汰していますｗｗ
雪のあるところに仕事では行くんですが新潟生まれの自分はスキーやった事ないんですｗ
バスの運転手 | 2018年2月18日 20:52こんばんはぁ～♪
この季節 一人スキーに麺活セットですね！
白河ラーメンの草分けのお店ですか。知りませんでした。
白河は美味しいお店が沢山あってもっと行きたい地域ですよね。
麺量200ｇじゃ足りなかったんでは(笑)
でも連食するんですよね^^総裁選に備えて！
mocopapa(S852) | 2018年2月18日 21:45
福島のグランディー羽鳥湖スキー場へ日帰りスキー。
こどもたちもついてきてくれなくなったので、ここ数年はオヤジの一人旅。
まあ気軽で良いのですが。
昼過ぎから吹雪模様になってきたので撤収して白河で麺活をとこちらを14時30分初訪させていただきました。
この日は白河だるま市で人が街に繰り出しています。
ちょうど店内満席でしばし店内で立ちんぼウェイティング。
店内はテーブル4卓、小上がり2卓のいかにも福島の食堂っぽい作り。
席が空いたところで自ら小上がりに着席してワンタンめん700円を口頭注文。
店内を眺めながら5分少々で着丼です。
スープは初動生姜がしっかりと香る醤油清湯。
すぐに主役は生姜から鶏ガラ主体と思われる動物感に変化。
これに香味野菜、煮干しなどの魚介が加わりコク深い味わい。
その後は芳醇な醤油が主役になってきます。
かえしもしっかり主張していますが塩分濃度は高くありません。
スープがたっぷりなみなみなのところは福島のラーメンの特徴の一つかと。
麺は多加水の平打ち縮れ麺で白河っぽさが出ています。
柔めの茹で上がりで、いかにも手打ちっぽい食感です。
麺量は200gくらいありそうです。
具材は刻みネギ、ほうれん草、メンマ、なると、チャーシュー、ワンタンです。
ほうれん草はシャキシャキ感をのこした淡白な味わい。
大きいワンタンはデロやわタイプ。
数はたくさん入っていますが、餡がほとんどないのが残念。
メンマは小さいのが2つくらい。
チャーシューは煮豚タイプがかけらだけしか入っていない・・・。
と思ったらスープの中でバラバラになっていました。
麺とスープは良いだけに具材がチト残念でした。
ひも解いてみると白河ラーメンはとら系とこちら茶釜系の2つに分かれるようです。
なかでもこちらは白河ラーメン最古参とのこと。
今回ルーツを訪ねることができて良かったです。
ごちそうさまでした。