こちらの新限定がなにやら怪しい香り。

レモンだのタコだの、怪しいワードが飛び交う
こちらの新限定。さて、どうくるか。


「レモンラーメン」
POPはチラ見程度だったのでよく覚えていないんですが
サブタイトルは「タコ野郎」ではなかったはずです(笑)


【スープ】
鶏がベースと思われる淡麗の塩スープ。そこに黄色っぽいオイルと謎の餡かけゾーン(写真左側)。
まあオイルはオリーブだとして、よく分からないのは餡。突っついてみてもタコの味が主体で
塩梅的にも決め手になるような強いものではなく。う～ん？なんなんだろう？
てか、　これ、どう楽しめばいいの？　いまいち正解を見出せないまま食べ進む。
すると次第に強まっていく酸味。含む場所によって強烈に酸っぱかったり穏やかに酸っぱかったり。
これが最終的に全体が混じって馴染んでくると、タコの味が巧く乗って意外にも歯車が噛み合う。

【麺】
平ったい中太麺。自店で打つ自家製麺。ツルモチ滑らか麺。いや、とっても美味しい麺なんだけど、
具やスープに気を取られてしまってあんまり気が行かなかった(笑)

【具】
メインのタコに吸盤やらなんやらのミンチ、レモンなどの柑橘系具材にレモンピール。そしてトマトも。
他の方のレビューでは水菜だったようですが、私が食べた時は豆苗でした。
いや、タコ旨めーな。間違いなくこの一杯の中核を担ってるな。

【全体】
非常に不思議な組み立て。完全に色モノですな。でも正装を装っているクセモノ。
主張の置き所なく趣旨を伝えるような、禅問答のような一杯でしたね。
食べ方含め、いろいろ謎に包まれた一杯でした。でも、決して嫌いな一杯ではありませんでした。