ということで、新年一発目のこちらの限定。タコ！自分、イカ好きだったのが数年前に突然タコに目覚め、一時期タコばかり食べていた。

ともあれtomoさんのレビューに誘われて日曜日11:15訪問。先客6名後客6名。恵方巻きに飽きたのか、いつもよりも早めの客足。迷わず首題のメニューを瓶ビール…がないので生ビールとともにオーダー。

ほどなく配膳。なるほどタコが居る。ライムグリーンの澄んだスープに赤のトマト。うむ、コイツは自分の得意分野。

スープ：鶏ガラベースに塩ダレ。オリーブオイル。酸味が強い。ほんのりニンニク。アブラ多めしょっぱさ控えめ。
具：トマトのコンポート・タコのミンチフレーク・グレープフルーツ果肉・水菜・針レモンピール・相変わらずしょっぱい味玉。
麺：中太平打ち麺。

感想：ははは。こう来たか。サンラータンほどではないが、しょっぱさよりも酸っぱさで麺を食べさせる趣向。香りのお遊びは総動員。 トロミは最後まで何ががわからなかった。
具のタコは高級品ではないものの圧倒的な存在感。柑橘系の香りのスープに意外にも合う。
ただ、タコはソーセージだろうがアンチョビだろうがなんでもよかったかも。スープの融合ではなく別の存在感を醸し出している。

ごちそうさま。美味しかった。

また来ます。