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ちっちきち〜
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コメント
こんにちは。
なかなかワイルドな一杯ですね！顎の訓練になりそうです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年2月15日 11:48イィッ （・∀・） イィッ
研オナコ | 2018年2月15日 19:58こんばんは。
麺姿はウマそうですね。
柚子胡椒＋塩味＋背脂は斬新です。温度がぬるくなるとちょっとキツそうですね。
pvs aka duff | 2018年2月16日 08:55脂そのまま食ってるような感覚です。ちゃんと麺をスープと絡めなくては…！
味自体は濃いめなため、脂少なめは危険に感じますね。
Dr.KOTO | 2018年2月16日 11:52
太麺はその質感から期待するどっしりとした食べ応え、腰が相当強めなため硬い歯応えで、小麦の強い風味に魅せられるのも束の間、時間経過に比例して額関節が疲弊する。腕白にたっぷり、多めに頬張るのが良さそうだ。
スープは柚子胡椒のような塩味が強烈に利いているため、背脂との調和が強引に図られている印象だ。麺が大変冷たく〆られているため冷えるのも早く、迫る脂の足音、こってりの追跡を避ける事は許されない展開が待っている。
早めに温かいスープ割をオーダーし、食べ方に幅を持たせたいところだ。