1年ぶりに英二へ。
17:30開店するとすぐに満席になり待ち客も発生で相変わらずの人気ぶり。
今日は「ラーメン：豚2枚」の食券のみを購入。いつの間にか「豚1枚」と「豚2枚」の2種類になったようだ。
前回は店主さんのワンオペだったが今日は助手さんの姿が。この方も「ラーメン 他力也」の様に独立を目指しているのだろうか。
しばらく待って店主さんから声がかかったのでコール。

麺は以前と変わらない極太。ただ先週食べた新代田に比べると少し細いかも。ただ柔らかめのあちらと違ってなかなか硬めでしっかりとした食感。
スープは最近食べた二郎系の中では間違いなく一番乳化しており味もかなり濃厚。他店に比べるとやや甘味が強く独特の味だがアブラやニンニクが混ざり合うと一気にジャンクで刺激的に変化していく。
ブタは以前同様＠ロールで今回も「どうやったらここまで」と思うほどの柔らかさ。そのまま箸で持ち上げるだけで崩れてしまうので一気にガブッといけないもどかしさはあるが、ここまで柔らかいブタは他の二郎系の店では出会えないな。
野菜増しは控えたがスープの味がかなり濃いのでやはりコールした方がバランス的にいいかも。でも初めて来た時山の様に盛られて少し苦戦したしな…。
ドロリとしたアブラが溶け込んで恐ろしいまでのコッテリスープになっていたので1/3ほど飲むに留めてご馳走様。

ずっしりと重い一杯だったが麺もスープも具も英二の醍醐味を堪能出来た。
次回はまたつけ麺か汁なしだな。