No.15_2018-JAN_サーロインステーキのこってり煮干しそば 煮干度9.5/¥1100
『肉食マジョリティ』
今日は肉の日！煮干しイベント日に狙いを定めて此方に再訪。
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その素敵なイベントがコレです。牛の画がリアルです。
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毎月29日に行われているらしきステーキ乗せ麺の日が、どの程度の混み具合なのか想像がつかないので少しだけ早くに訪問。
アレ？意外にもノーゲスト。ただタイミングが良かったらしく、その後ドドドドっと後続が続きほぼ満席に。
レギュラーメニューの提供は無く、ステーキな貼紙で上部を覆われた券売機。イベントを知らず入店したお客さんはたじろぐやろな。
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“こってりうまい！”や“煮干度9.5”と云うその煮干しスープを一口いただいて逆の意味で驚いた。全然こってりでも無ければ、煮干し度数が強いわけでも無い。完全に肩透かしである。
ただコレはコレで悪くはない。むしろトロミと煮干しのバランス感が非常に良く、8割以上の人が好むであろう煮干し×動物系の絶妙なパンチ力と旨味。
でも残り2割に属するマイノリティな僕には物足りない。
煮干しスープに当たり前の様に組み合わせられる、ツルツルパツパツの低加水細ストレート麺。
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メインのステーキは、サイズ感や厚みはミドルクラスで、バーナーにて炙り仕上げられたミディアムな焼き加減。きめ細かい柔らかな肉質で、しっかりとした肉の旨味を喰らい噛みしめる。美味しさと食べ応えの合わせ技で大きな満足感が得られる。流石サーロイン。
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てかトンカツの次にステーキ食う。ワイルドだろう。