ルーティーンのような金曜日の朝ラーメンで、またこちらにお邪魔する。今日は豚骨醤油にする。海苔３枚、ほうれん草、５０円増しにしたキャベツ、チャーシュー、スープに浮く刻みネギのビジュアル。スープは豚骨旨味が先ずは来て、鶏のまろやかな旨味もしっかりと感じられる。浮いた脂が味に深みをまし、まろやかな口当たりのスープになっている。たまに刻みネギの風味も香る。キャベツはスープが染み込み、キャベツの甘さとスープの味がなんともマッチして、シャキシャキの歯応えもあり旨い。海苔は磯の香りがしっかりあり、これもスープを吸い込みとても良い味に。ほうれん草はふわりと麺と絡みつき、風味が効いて来る。麺は太麺で黄色の色が印象的、もちっとした食感で、コシもありこの食感がなんとも癖になる。小麦粉の味もあり、スープも良く絡みついている。チャーシューは豚バラで、柔らかい食感。じんわりと染みた醤油ベースの味に脂身のラードの旨味が合わさり旨い。朝からでも行けるラーメン。美味しくいただきました。